Рецепт Форель с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с овощами

Форель, все виды 120 г
Морковь 40 г
Кабачок 60 г
Помидор (томат), грунтовый 70 г
Перец сладкий красный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 15.3% 927 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.4% 2240 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.2% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.1 мкг 900 мкг 35.3% 49.9% 283 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.872 мг 5 мг 37.4% 52.8% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 15.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 11.9% 1184 г
Витамин В4, холин 28.53 мг 500 мг 5.7% 8.1% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 23.9% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 13.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.758 мкг 400 мкг 3.2% 4.5% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 2.833 мкг 3 мкг 94.4% 133.3% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 39.12 мг 90 мг 43.5% 61.4% 230 г
Витамин D, кальциферол 1.418 мкг 10 мкг 14.2% 20.1% 705 г
Витамин D3, холекальциферол 1.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.5% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.1641 мг 20 мг 10.8% 15.3% 924 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.06 мг 2500 мг 11.2% 15.8% 893 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3909 г
Кремний, Si 12.424 мг 30 мг 41.4% 58.5% 241 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2069 г
Натрий, Na 22.7 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 5727 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 11.3% 1250 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 18.6% 759 г
Хлор, Cl 22.03 мг 2300 мг 1% 1.4% 10440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 7.6% 1861 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10714 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 29.4% 481 г
Литий, Li 17.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.4035 мг 2 мг 20.2% 28.5% 496 г
Медь, Cu 121.88 мкг 1000 мкг 12.2% 17.2% 820 г
Молибден, Mo 4.988 мкг 70 мкг 7.1% 10% 1403 г
Никель, Ni 4.291 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 4.727 мкг 55 мкг 8.6% 12.1% 1164 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 6.5% 2155 г
Цинк, Zn 0.4297 мг 12 мг 3.6% 5.1% 2793 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.265 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 62.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.073 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.192 г ~

Энергетическая ценность Форель с овощами составляет 70,8 кКал.

  • Порция = 330 гр (233.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ

Форель с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 94,4 %, витамином C - 43,5 %, витамином D - 14,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 41,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 20,2 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Форель с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с овощами, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты