Рецепт Печеночные битки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные битки

Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 340 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 600 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 884 г
Яйцо куриное жареное 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные битки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.6% 589 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.4% 1400 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 5.1% 1223 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4041.2 мкг 900 мкг 449% 279.6% 22 г
Ретинол 3.421 мг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 6.1% 1022 г
бета Криптоксантин 0.659 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 1.031 мг 1.8 мг 57.3% 35.7% 175 г
Витамин В4, холин 326.52 мг 500 мг 65.3% 40.7% 153 г
Витамин В5, пантотеновая 3.21 мг 5 мг 64.2% 40% 156 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 10.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 98.195 мкг 400 мкг 24.5% 15.3% 407 г
Витамин В12, кобаламин 28.636 мкг 3 мкг 954.5% 594.3% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин D, кальциферол 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2890 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 46.667 мкг 50 мкг 93.3% 58.1% 107 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.1959 мг 20 мг 31% 19.3% 323 г
Ниацин 4.559 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.93 мг 2500 мг 5.7% 3.5% 1761 г
Кальций, Ca 8.51 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11751 г
Магний, Mg 9.52 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Натрий, Na 61.06 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2129 г
Сера, S 122.8 мг 1000 мг 12.3% 7.7% 814 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 12.9% 484 г
Хлор, Cl 45.59 мг 2300 мг 2% 1.2% 5045 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.375 мг 18 мг 18.8% 11.7% 533 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 9.377 мкг 10 мкг 93.8% 58.4% 107 г
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 4.7% 1330 г
Медь, Cu 1835.86 мкг 1000 мкг 183.6% 114.3% 54 г
Молибден, Mo 51.824 мкг 70 мкг 74% 46.1% 135 г
Никель, Ni 29.681 мкг ~
Селен, Se 17.065 мкг 55 мкг 31% 19.3% 322 г
Фтор, F 108.44 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3689 г
Хром, Cr 15.08 мкг 50 мкг 30.2% 18.8% 332 г
Цинк, Zn 2.5004 мг 12 мг 20.8% 13% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печеночные битки составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ БИТКИ

Печеночные битки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 449 %, витамином B2 - 57,3 %, холином - 65,3 %, витамином B5 - 64,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином B12 - 954,5 %, витамином H - 93,3 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 20,7 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 93,8 %, медью - 183,6 %, молибденом - 74 %, селеном - 31 %, хромом - 30,2 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Печеночные битки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные битки, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные битки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги