Рецепт Куриная грудка в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в йогурте

Куриная грудка (филе) (Запекание) 780 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 26.1% 280 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7895 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Витамин В4, холин 97.77 мг 500 мг 19.6% 14.3% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.68 мг 5 мг 33.6% 24.6% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.825 мг 2 мг 41.3% 30.2% 242 г
Витамин В9, фолаты 8.544 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4682 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 7.3% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2358 г
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин РР, НЭ 8.7054 мг 20 мг 43.5% 31.8% 230 г
Ниацин 12.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.5 мг 2500 мг 14.2% 10.4% 703 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3781 г
Магний, Mg 100.35 мг 400 мг 25.1% 18.4% 399 г
Натрий, Na 72.8 мг 1300 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Сера, S 258.85 мг 1000 мг 25.9% 18.9% 386 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 18.2% 401 г
Хлор, Cl 98.54 мг 2300 мг 4.3% 3.1% 2334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 6.6% 1117 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3297 г
Кобальт, Co 10.414 мкг 10 мкг 104.1% 76.2% 96 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1062 г
Молибден, Mo 13.045 мкг 70 мкг 18.6% 13.6% 537 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 19.736 мкг 55 мкг 35.9% 26.3% 279 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 148.16 мкг 4000 мкг 3.7% 2.7% 2700 г
Хром, Cr 28.21 мкг 50 мкг 56.4% 41.3% 177 г
Цинк, Zn 1.5675 мг 12 мг 13.1% 9.6% 766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 2.211 г ~
Валин 1.61 г ~
Гистидин* 1.608 г ~
Изолейцин 1.402 г ~
Лейцин 2.445 г ~
Лизин 3.228 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 1.07 г ~
Треонин 1.365 г ~
Триптофан 0.467 г ~
Фенилаланин 1.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 1.585 г ~
Аспарагиновая кислота 2.381 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.118 г ~
Глутаминовая кислота 3.534 г ~
Пролин 1.292 г ~
Серин 1.255 г ~
Тирозин 1.117 г ~
Цистеин 0.524 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в йогурте составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ЙОГУРТЕ

Куриная грудка в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 41,3 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 14,2 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 104,1 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 35,9 %, хромом - 56,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Куриная грудка в йогурте

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в йогурте, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы