Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, вырезка 1000 г
Лук репчатый 450 г
Кабачок 250 г
Маслята 250 г
Яйцо куриное 60 г
Соус чили шрирача 30 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.2% 717 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 8911 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 3.408 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
бета Криптоксантин 4.864 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.735 мг 1.5 мг 49% 53.4% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 8.4% 1304 г
Витамин В4, холин 46.35 мг 500 мг 9.3% 10.1% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 9.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 18.1% 604 г
Витамин В9, фолаты 12.063 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3316 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 20.1% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 7.1% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3876 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.018 мкг 50 мкг 6% 6.5% 1657 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6583 мг 20 мг 8.3% 9.1% 1206 г
Ниацин 1.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.48 мг 2500 мг 10.1% 11% 990 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6169 г
Кремний, Si 4.988 мг 30 мг 16.6% 18.1% 601 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 5% 2169 г
Натрий, Na 63.23 мг 1300 мг 4.9% 5.3% 2056 г
Сера, S 128.31 мг 1000 мг 12.8% 14% 779 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 18% 608 г
Хлор, Cl 33.73 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.8 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 7.9% 1384 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2970 г
Кобальт, Co 5.494 мкг 10 мкг 54.9% 59.9% 182 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2101 г
Медь, Cu 253.22 мкг 1000 мкг 25.3% 27.6% 395 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 10.7% 1015 г
Никель, Ni 7.536 мкг ~
Олово, Sn 14.56 мкг ~
Рубидий, Rb 134.1 мкг ~
Селен, Se 1.958 мкг 55 мкг 3.6% 3.9% 2809 г
Фтор, F 42.55 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9401 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 17.1% 636 г
Цинк, Zn 2.9698 мг 12 мг 24.7% 26.9% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 18,4 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 25,3 %, хромом - 15,7 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы