Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриный окорочок 560 г
Лук репчатый 125 г
Яйцо куриное 58 г
Нутовая мука 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 14% 308 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10% 431 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 3.4% 1282 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.3% 679 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 2.5% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 15.961 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.4% 10949 г
Витамин Н, биотин 2.405 мкг 50 мкг 4.8% 2.1% 2079 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0702 мг 20 мг 25.4% 10.9% 394 г
Ниацин 4.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.18 мг 2500 мг 14.2% 6.1% 706 г
Кальций, Ca 31.36 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3189 г
Кремний, Si 1.17 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 3.3% 1310 г
Натрий, Na 106.55 мг 1300 мг 8.2% 3.5% 1220 г
Сера, S 264.41 мг 1000 мг 26.4% 11.4% 378 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 10.3% 419 г
Хлор, Cl 103.54 мг 2300 мг 4.5% 1.9% 2221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 2.702 мг 18 мг 15% 6.5% 666 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 2.6% 1636 г
Кобальт, Co 12.743 мкг 10 мкг 127.4% 54.8% 78 г
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 2.9% 1466 г
Медь, Cu 150.62 мкг 1000 мкг 15.1% 6.5% 664 г
Молибден, Mo 17.431 мкг 70 мкг 24.9% 10.7% 402 г
Никель, Ni 0.702 мкг ~
Рубидий, Rb 111.4 мкг ~
Селен, Se 3.7 мкг 55 мкг 6.7% 2.9% 1486 г
Фтор, F 149.56 мкг 4000 мкг 3.7% 1.6% 2675 г
Хром, Cr 30.27 мкг 50 мкг 60.5% 26% 165 г
Цинк, Zn 2.1865 мг 12 мг 18.2% 7.8% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 2.044 г ~
Валин 1.18 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.985 г ~
Лизин 2.524 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.859 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.048 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 1.398 г ~
Глутаминовая кислота 3.327 г ~
Пролин 1.235 г ~
Серин 1.093 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.657 г min 16.8 г 39.6% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.936 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.614 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.3 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,2 %, фосфором - 23,9 %, железом - 15 %, кобальтом - 127,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 24,9 %, хромом - 60,5 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги