Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.4% | 5846 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.7% | 3294 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 5.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.9% | 1176 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 653.4 мкг | 900 мкг | 72.6% | 186.6% | 138 г |
| бета Каротин | 3.934 мг | 5 мг | 78.7% | 202.3% | 127 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.38 мг | 500 мг | 1.7% | 4.4% | 5967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 8.5% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 11.6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.078 мкг | 400 мкг | 3.3% | 8.5% | 3059 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.41 мг | 90 мг | 29.3% | 75.3% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 7.5% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 0.481 мкг | 50 мкг | 1% | 2.6% | 10395 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.5 мкг | 120 мкг | 50.4% | 129.6% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7656 мг | 20 мг | 3.8% | 9.8% | 2612 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.39 мг | 2500 мг | 9.5% | 24.4% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 36.19 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.3% | 2763 г |
| Кремний, Si | 41.197 мг | 30 мг | 137.3% | 353% | 73 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 15.2% | 1684 г |
| Натрий, Na | 14.13 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.8% | 9200 г |
| Сера, S | 16.47 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.1% | 6072 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 12.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 42.34 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 9% | 2871 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.6% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 1.992 мкг | 10 мкг | 19.9% | 51.2% | 502 г |
| Литий, Li | 2.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 21.3% | 1202 г |
| Медь, Cu | 65.98 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 17% | 1516 г |
| Молибден, Mo | 9.803 мкг | 70 мкг | 14% | 36% | 714 г |
| Никель, Ni | 6.811 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 20833 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 16267 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 17.7% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.3441 мг | 12 мг | 2.9% | 7.5% | 3487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 89.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА
Капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 72,6 %, бэта-каротином - 78,7 %, витамином C - 29,3 %, витамином K - 50,4 %, кремнием - 137,3 %, кобальтом - 19,9 %, молибденом - 14 %
Чем полезен Капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кукурузная каша на молоке (копия)
- Салат простой
- Печёночный паштет
- Плавленый сыр с ветчиной
- Bcaa hard line
- Суп Maggi звёздочки с картофелем
- Безглютеновое печенье с солью
- Джем (повидло) слива (Le Conserve della Nonna)
- Сырники с яблоком, изюмом и легкой сметаной
- Бефстроганов в томате с белым вином и эстрагоном
- Батат с фасолью и брокколи 29.03.22
- Печень с овощами
- Пельмени домашние
- Рассыпчатое творожное печенье с конфитюром
- Маш зеленый
- Медовик классический
- Свекольный салат
- НУТР Ньоки с крапивой
- Овощи
- Салат с копчёной курицей 29.03
- Маш зеленый, варёный 25.06.22
- Ньоки с крапивой (Deluxe)
- Шоколад Особый - Рецепт
- Итальянский сырный суп
- Хлеб Сытный с Семечками [Лимак] - Рецепт
- Сырники
- Творог 5% [Иван Поддубный] - Рецепт
- Морковь со сметаной
- Салат крабовый
- Торт молочная девочка
- Запеканка творожная
- Салат с тунцом
- Бедро бройлеров без кости Троекурово
- Чебуреки из лаваша и индейки
- Песочное печенье со сгущенкой
- Курица в кисло сладком соусе содекса
- Фасоль по-провански
- Салат "Оливье" с майонезом (копия)
- Итальянский сырный суп
- Торт Наполеон домашний Вкусвилл
- Борщ на курице
- хлебцы гречневые с витаминами
- Витамин D3
- Компот яблочный
- Томатный суп
- Плов не плов
- Грибы свинушки
- Соус сливочно чесночный
- Творожная шарлотка
- Котлеты домашник
- Заправка йогуртовая
- Картошка с грибами жареные
- Пирог с яблоками и сгущенкой
- Плов со свининой
- Суп рыбный 27.03
- капучино
- Բրինձ բանջ
- Ржано-пшеничный хлеб (бездрожжевой)
- Хлеб фитнес
- Пломбир фисташковый в белом шоколаде
- Горшочек с говядиной
- Ленивые голубцы
- Колбаса сырокапченая БРАУНШВЕЙГСКАЯ ОСОБАЯ
- Куриная грудка в молоке
- Тунец
- Сыр голландский
- Мясной рулет с грибами
- Сыр нитт
- Паштет из кальмара
- Соус
- Фетакса White Combi
- Майонез с перепелиными яйцами
- Суп тыквенный Глобус
- Куриные крылья иловля
- Томатный суп с бараниной
- Брюшки Сёмги
- Сыр Violette сливочный творожный [ЛГ]
- Жаркое
- Сальчичон
- Печень с яблоками и луком в духовке Лена
- Витамин D-3 шипучие
- Кириешки ржаные со вкусом ветчины с сыром
- Слоеный салат с горбушей
- тофу с оливками
- Сердечки тушеные с грибами луком и морковью в духовке Лена
- Печенье Юбилейное молочное с глазурью
- Маслята маринованные
- Козий сыр
- Шкура свиная сырая
- Огурцы маринованные
- Цеппелины
- Соломка из горбуши
- Яичная лапша с курой и овощами 104
- Креветки жаренные с чесноком
- Печенье-мюсли
- Запеканка 2 капусты с фрикадельками
- Сухари хлебные
- Бельгийские вафли
- Куриное филе под шубой
- Панино
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
