Рецепт Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Подсолнечное масло 20 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 400 г
Ряженка, 1% (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.4% 809 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.8% 479 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.9% 1766 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин В4, холин 39.15 мг 500 мг 7.8% 4% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5.6% 926 г
Витамин В9, фолаты 8.378 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4774 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 6.3% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 6.5% 802 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4184 г
Витамин D3, холекальциферол 0.239 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 3.5% 1466 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8210 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 16.4% 316 г
Витамин РР, НЭ 3.2058 мг 20 мг 16% 8.3% 624 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 2.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.02 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 902 г
Кальций, Ca 48.68 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2054 г
Кремний, Si 27.501 мг 30 мг 91.7% 47.4% 109 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1824 г
Натрий, Na 115.12 мг 1300 мг 8.9% 4.6% 1129 г
Сера, S 102.58 мг 1000 мг 10.3% 5.3% 975 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 6.5% 794 г
Хлор, Cl 164.83 мг 2300 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.6 мкг ~
Бор, B 125.5 мкг ~
Ванадий, V 9.87 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 3.1% 1678 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Кобальт, Co 2.334 мкг 10 мкг 23.3% 12.1% 428 г
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 6.1% 857 г
Медь, Cu 79.37 мкг 1000 мкг 7.9% 4.1% 1260 г
Молибден, Mo 7.38 мкг 70 мкг 10.5% 5.4% 949 г
Никель, Ni 7.828 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 12.505 мкг 55 мкг 22.7% 11.7% 440 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 11.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 3.3% 1567 г
Цинк, Zn 1.202 мг 12 мг 10% 5.2% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.235 г min 16.8 г 55% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.463 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,1 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с тушеной капустой и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты