Рецепт Хачапури Юлия Смолл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури Юлия Смолл

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Вода 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 300 г
Яичный желток куриный (Запекание) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури Юлия Смолл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.8% 539 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 8.8% 415 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4% 920 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4629 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 5.7% 642 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.2% 706 г
Витамин В4, холин 57.33 мг 500 мг 11.5% 4.2% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 3.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 26.098 мкг 400 мкг 6.5% 2.4% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 10.1% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 2.5% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 1.8% 2027 г
Витамин Н, биотин 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 3.6% 1010 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9797 мг 20 мг 19.9% 7.3% 503 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.48 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2165 г
Кальций, Ca 293.75 мг 1000 мг 29.4% 10.7% 340 г
Кремний, Si 1.236 мг 30 мг 4.1% 1.5% 2427 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 2% 1833 г
Натрий, Na 340.52 мг 1300 мг 26.2% 9.6% 382 г
Сера, S 131.31 мг 1000 мг 13.1% 4.8% 762 г
Фосфор, P 247 мг 800 мг 30.9% 11.3% 324 г
Хлор, Cl 535.95 мг 2300 мг 23.3% 8.5% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.7 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 27.82 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1768 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Кобальт, Co 1.85 мкг 10 мкг 18.5% 6.8% 541 г
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 4.2% 879 г
Медь, Cu 66.3 мкг 1000 мкг 6.6% 2.4% 1508 г
Молибден, Mo 5.486 мкг 70 мкг 7.8% 2.8% 1276 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Селен, Se 4.916 мкг 55 мкг 8.9% 3.2% 1119 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 3.4 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25806 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3472 г
Цинк, Zn 2.1542 мг 12 мг 18% 6.6% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хачапури Юлия Смолл составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ЮЛИЯ СМОЛЛ

Хачапури Юлия Смолл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 29,4 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 11,4 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хачапури Юлия Смолл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури Юлия Смолл, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури Юлия Смолл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги