Рецепт Мясной рулет [пашина свин]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной рулет [пашина свин]

Свинина, пашина (брюшина) 1149 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет [пашина свин]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 711.7 ккал 1684 ккал 42.3% 5.9% 237 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 2.4% 589 г
Жиры 72.6 г 56 г 129.6% 18.2% 77 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 10 г 2273 г 0.4% 0.1% 22730 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.3% 4787 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 3.556 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 0.4% 3205 г
бета Криптоксантин 36.851 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 5.1% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 2.6% 531 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 1% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 1.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 1.848 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21645 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 5.4% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 0.7% 2113 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.4205 мг 20 мг 32.1% 4.5% 312 г
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.69 мг 2500 мг 10.9% 1.5% 917 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5491 г
Магний, Mg 7.56 мг 400 мг 1.9% 0.3% 5291 г
Натрий, Na 1012.16 мг 1300 мг 77.9% 10.9% 128 г
Сера, S 133.81 мг 1000 мг 13.4% 1.9% 747 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 2.7% 523 г
Хлор, Cl 1492.25 мг 2300 мг 64.9% 9.1% 154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 0.7% 1913 г
Кобальт, Co 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 0.5% 2667 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 0.3% 4695 г
Медь, Cu 85.63 мкг 1000 мкг 8.6% 1.2% 1168 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 0.5% 2545 г
Селен, Se 11.074 мкг 55 мкг 20.1% 2.8% 497 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 1.4481 мг 12 мг 12.1% 1.7% 829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 26.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.959 г ~
16:0 Пальмитиновая 16.315 г ~
18:0 Стеариновая 8.88 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 33.797 г min 16.8 г 201.2% 28.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 31.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.776 г от 11.2 до 20.6 г 69.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.66 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет [пашина свин] составляет 711,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 711.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 72.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 10 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ [ПАШИНА СВИН]

Мясной рулет [пашина свин] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,3 %, витамином B2 - 18,8 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 64,9 %, селеном - 20,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Мясной рулет [пашина свин]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной рулет [пашина свин], калорийность 711,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет [пашина свин], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги