Рецепт Пельмени с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с курицей

Тесто пельменное 645 г
Фарш куриный 776 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.4% 535 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.8% 2154 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.9% 1038 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3840 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6618 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В4, холин 60.83 мг 500 мг 12.2% 7.5% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 9.8% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 12.8% 477 г
Витамин В9, фолаты 12.566 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.9% 2104 г
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3634 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4165 мг 20 мг 22.1% 13.5% 453 г
Ниацин 5.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.04 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1396 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 1% 5845 г
Кремний, Si 1.438 мг 30 мг 4.8% 2.9% 2086 г
Магний, Mg 44.11 мг 400 мг 11% 6.7% 907 г
Натрий, Na 458.77 мг 1300 мг 35.3% 21.6% 283 г
Сера, S 131.63 мг 1000 мг 13.2% 8.1% 760 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 8.5% 718 г
Хлор, Cl 704.21 мг 2300 мг 30.6% 18.7% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.1 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 26.02 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Кобальт, Co 5.244 мкг 10 мкг 52.4% 32% 191 г
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Медь, Cu 75.07 мкг 1000 мкг 7.5% 4.6% 1332 г
Молибден, Mo 10.089 мкг 70 мкг 14.4% 8.8% 694 г
Никель, Ni 0.805 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 12.944 мкг 55 мкг 23.5% 14.4% 425 г
Титан, Ti 3.18 мкг ~
Фтор, F 79.67 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5021 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 14.6% 420 г
Цинк, Zn 0.8706 мг 12 мг 7.3% 4.5% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с курицей составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 15 гр (24.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С КУРИЦЕЙ

Пельмени с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 22,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 52,4 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 23,5 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Пельмени с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с курицей, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты