Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 839 г
Лук репчатый (Жарка) 143 г
Чеснок 7 г
Хлеб белый 70 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 95 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подливка со сметаной для котлет 640 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.8% 731 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.4% 629 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2639 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 1.668 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В4, холин 38.13 мг 500 мг 7.6% 5.4% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 8.2% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 10.2% 704 г
Витамин В9, фолаты 11.45 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3493 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 12.8% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 6.5% 1115 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3949 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5524 мг 20 мг 17.8% 12.8% 563 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 6.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.72 мг 2500 мг 6% 4.3% 1670 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2819 г
Кремний, Si 0.284 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10563 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2714 г
Натрий, Na 181.43 мг 1300 мг 14% 10% 717 г
Сера, S 109.11 мг 1000 мг 10.9% 7.8% 917 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 10.5% 685 г
Хлор, Cl 214.01 мг 2300 мг 9.3% 6.7% 1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2187 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Кобальт, Co 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 5.8% 1238 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Медь, Cu 62.1 мкг 1000 мкг 6.2% 4.4% 1610 г
Молибден, Mo 2.051 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3413 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 11.971 мкг 55 мкг 21.8% 15.6% 459 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 32.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12446 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 1.2546 мг 12 мг 10.5% 7.5% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.665 г min 16.8 г 15.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.961 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.86 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 14,6 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты