Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.2% 738 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 15.6% 292 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.4% 3348 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 10.5% 433 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 9% 508 г
Витамин В4, холин 201.43 мг 500 мг 40.3% 18.4% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 9.6% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 6.3% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 8% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.9 мг 15 мг 32.7% 14.9% 306 г
Витамин Н, биотин 16.25 мкг 50 мкг 32.5% 14.8% 308 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.93 мг 20 мг 14.7% 6.7% 683 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.5 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1931 г
Кальций, Ca 47.1 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2123 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3636 г
Натрий, Na 107.6 мг 1300 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Сера, S 147.3 мг 1000 мг 14.7% 6.7% 679 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 9.1% 501 г
Хлор, Cl 127.3 мг 2300 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 5.3% 865 г
Йод, I 16.3 мкг 150 мкг 10.9% 5% 920 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 38.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 1% 4329 г
Медь, Cu 74.9 мкг 1000 мкг 7.5% 3.4% 1335 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 3.1% 1458 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 24.61 мкг 55 мкг 44.7% 20.4% 223 г
Фтор, F 47.1 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8493 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.1% 1471 г
Цинк, Zn 0.973 мг 12 мг 8.1% 3.7% 1233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 456 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.356 г min 16.8 г 37.8% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.508 г от 11.2 до 20.6 г 67% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 40,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 17,6 %, витамином E - 32,7 %, витамином H - 32,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 85 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы