Рецепт Кальмары с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с морковью и луком

Кальмар, все виды, сырой 135 г
Морковь (Жарка) 90 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Оливковое масло 10 г
Сметана Брест-Литовск 20% 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.4% 760 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.2% 571 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.8% 3532 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 666.7 мкг 900 мкг 74.1% 47.4% 135 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 3.968 мг 5 мг 79.4% 50.8% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 8.8% 723 г
Витамин В4, холин 39.44 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 4.7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.959 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8066 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 15.3% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 5.6% 1152 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11820 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.6056 мг 20 мг 8% 5.1% 1246 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.44 мг 2500 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2868 г
Кремний, Si 9.337 мг 30 мг 31.1% 19.9% 321 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 5.5% 1157 г
Натрий, Na 190.36 мг 1300 мг 14.6% 9.3% 683 г
Сера, S 103.84 мг 1000 мг 10.4% 6.7% 963 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 12.3% 522 г
Хлор, Cl 270.28 мг 2300 мг 11.8% 7.5% 851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 34.55 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2203 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 1.776 мкг 10 мкг 17.8% 11.4% 563 г
Литий, Li 2.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1691 г
Медь, Cu 1090.38 мкг 1000 мкг 109% 69.7% 92 г
Молибден, Mo 7.429 мкг 70 мкг 10.6% 6.8% 942 г
Никель, Ni 2.461 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 24.826 мкг 55 мкг 45.1% 28.9% 222 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17391 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3876 г
Цинк, Zn 1.1715 мг 12 мг 9.8% 6.3% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с морковью и луком составляет 156,3 кКал.

  • Порция = 245 гр (382.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Кальмары с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,1 %, бэта-каротином - 79,4 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B12 - 23,9 %, кремнием - 31,1 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 109 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Кальмары с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с морковью и луком, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты