Рецепт Альфредо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Альфредо

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 150 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Альфредо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 18% 576 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 2% 5233 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.6% 1353 г
Витамин В4, холин 47.52 мг 500 мг 9.5% 9.8% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 23.3% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 21% 494 г
Витамин В9, фолаты 18.876 мкг 400 мкг 4.7% 4.9% 2119 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 7.3% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 16.8 мг 90 мг 18.7% 19.3% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4011 г
Витамин Н, биотин 3.241 мкг 50 мкг 6.5% 6.7% 1543 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7008 мг 20 мг 23.5% 24.3% 425 г
Ниацин 5.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.37 мг 2500 мг 12.6% 13% 795 г
Кальций, Ca 38.36 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2607 г
Кремний, Si 0.666 мг 30 мг 2.2% 2.3% 4505 г
Магний, Mg 51.78 мг 400 мг 12.9% 13.3% 772 г
Натрий, Na 43.41 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 2995 г
Сера, S 127.94 мг 1000 мг 12.8% 13.2% 782 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 17.1% 602 г
Хлор, Cl 59.67 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 5.6% 1846 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 4.4% 2333 г
Кобальт, Co 7.287 мкг 10 мкг 72.9% 75.3% 137 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Медь, Cu 141.51 мкг 1000 мкг 14.2% 14.7% 707 г
Молибден, Mo 7.252 мкг 70 мкг 10.4% 10.7% 965 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 13.494 мкг 55 мкг 24.5% 25.3% 408 г
Стронций, Sr 6.45 мкг ~
Титан, Ti 7.88 мкг ~
Фтор, F 68.88 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5807 г
Хром, Cr 14.83 мкг 50 мкг 29.7% 30.7% 337 г
Цинк, Zn 0.9012 мг 12 мг 7.5% 7.7% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Альфредо составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЛЬФРЕДО

Альфредо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином C - 18,7 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 72,9 %, медью - 14,2 %, селеном - 24,5 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Альфредо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Альфредо, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Альфредо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги