Рецепт Бело-зеленый вегетарианец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бело-зеленый вегетарианец

Вода 40 г
Семена льна 30 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Пекинская капуста 270 г
Руккола 60 г
Чеснок 3 г
Лук репчатый 30 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Тофу, жареный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бело-зеленый вегетарианец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 15% 523 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.2% 645 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
альфа Каротин 0.401 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2033 г
бета Криптоксантин 1.602 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 455.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 26.59 мг 500 мг 5.3% 4.2% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 49.108 мкг 400 мкг 12.3% 9.7% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 11.1% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 4.3% 1854 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 1.741 мг ~
дельта Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 18.9% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.4162 мг 20 мг 2.1% 1.7% 4805 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.48 мг 2500 мг 8.1% 6.4% 1235 г
Кальций, Ca 123.91 мг 1000 мг 12.4% 9.8% 807 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Магний, Mg 38.55 мг 400 мг 9.6% 7.6% 1038 г
Натрий, Na 344.49 мг 1300 мг 26.5% 20.9% 377 г
Сера, S 48.5 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2062 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 9% 876 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 6% 1318 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3509 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.4513 мг 2 мг 22.6% 17.8% 443 г
Медь, Cu 160.7 мкг 1000 мкг 16.1% 12.7% 622 г
Молибден, Mo 0.371 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 5.872 мкг 55 мкг 10.7% 8.4% 937 г
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.6749 мг 12 мг 5.6% 4.4% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 40.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.911 мг ~
Стигмастерол 1.38 мг ~
бета Ситостерол 10.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.571 г min 16.8 г 21.3% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 37.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.423 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.853 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.584 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бело-зеленый вегетарианец составляет 127 кКал.

  • Порция = 337 гр (428 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛО-ЗЕЛЕНЫЙ ВЕГЕТАРИАНЕЦ

Бело-зеленый вегетарианец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 24 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 11,4 %, марганцем - 22,6 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Бело-зеленый вегетарианец

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бело-зеленый вегетарианец, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бело-зеленый вегетарианец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты