Рецепт Капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по-корейски

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 2650 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 350 г
Подсолнечное масло 75 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 50 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 70 г
Кориандр, семена 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Перец красный молотый острый 3 г
Карри, порошок 5 г
Уксус столовый 9% 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.3% 2333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.5% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.9% 952 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.3% 2693 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.8 мкг 900 мкг 23.6% 40.2% 423 г
альфа Каротин 1.212 мкг ~
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 45.7% 373 г
бета Криптоксантин 18.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.3% 2727 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.4% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.196 мкг 400 мкг 4.5% 7.7% 2198 г
Витамин C, аскорбиновая 32.98 мг 90 мг 36.6% 62.4% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 13.6% 1246 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 85.9% 198 г
Витамин РР, НЭ 0.8838 мг 20 мг 4.4% 7.5% 2263 г
Ниацин 0.659 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 18.2% 939 г
Кальций, Ca 49.52 мг 1000 мг 5% 8.5% 2019 г
Кремний, Si 43.447 мг 30 мг 144.8% 246.7% 69 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2169 г
Натрий, Na 463.25 мг 1300 мг 35.6% 60.6% 281 г
Сера, S 33.01 мг 1000 мг 3.3% 5.6% 3029 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 7.3% 2346 г
Хлор, Cl 730.06 мг 2300 мг 31.7% 54% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479 мкг ~
Бор, B 175 мкг ~
Ванадий, V 10.14 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2550 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 3.4% 5085 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 48% 354 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 16% 1069 г
Медь, Cu 76.53 мкг 1000 мкг 7.7% 13.1% 1307 г
Молибден, Mo 11.397 мкг 70 мкг 16.3% 27.8% 614 г
Никель, Ni 12.424 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.582 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 9450 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 13.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29740 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 16.2% 1055 г
Цинк, Zn 0.3984 мг 12 мг 3.3% 5.6% 3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 50.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.523 мг ~
бета Ситостерол 5.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста по-корейски составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

Капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином C - 36,6 %, витамином K - 50,4 %, кремнием - 144,8 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 28,2 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Капуста по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по-корейски, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы