Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Куриная грудка (филе) 300 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 74 г
Морковь 52 г
Булгур, крупа 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы 37 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13% 650 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.5% 3294 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5% 1685 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.9% 769 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 14.3% 588 г
бета Каротин 0.898 мг 5 мг 18% 15.2% 557 г
Лютеин + Зеаксантин 37.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 39.76 мг 500 мг 8% 6.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 13.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 17.8% 472 г
Витамин В9, фолаты 10.739 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3725 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.2% 2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14577 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1068 мг 20 мг 20.5% 17.3% 487 г
Ниацин 4.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.42 мг 2500 мг 10.2% 8.6% 979 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 1.7% 5123 г
Кремний, Si 2.169 мг 30 мг 7.2% 6.1% 1383 г
Магний, Mg 68.17 мг 400 мг 17% 14.3% 587 г
Натрий, Na 280.6 мг 1300 мг 21.6% 18.2% 463 г
Сера, S 119.2 мг 1000 мг 11.9% 10% 839 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 13.7% 614 г
Хлор, Cl 436.13 мг 2300 мг 19% 16% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 6.69 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1481 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 45.6% 184 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.5701 мг 2 мг 28.5% 24% 351 г
Медь, Cu 125.47 мкг 1000 мкг 12.5% 10.5% 797 г
Молибден, Mo 8.623 мкг 70 мкг 12.3% 10.4% 812 г
Никель, Ni 0.694 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 9.582 мкг 55 мкг 17.4% 14.6% 574 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 109.3 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3660 г
Хром, Cr 10.14 мкг 50 мкг 20.3% 17.1% 493 г
Цинк, Zn 0.9978 мг 12 мг 8.3% 7% 1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 118,8 кКал.

  • Порция = 257 гр (305.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 17 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 19 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 28,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 17,4 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты