Рецепт Пирог из лаваша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из лаваша с фаршем

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 155 г
Лук репчатый 145 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Оливковое масло 10 г
Сметана 15% жирности 100 г
Яйцо куриное 3 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из лаваша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9% 517 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9.9% 471 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.4% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 4.4% 1065 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин В4, холин 84.28 мг 500 мг 16.9% 7.8% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 5.8% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 13.212 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 1.228 мкг 3 мкг 40.9% 19% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.9% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2066 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2451 г
Витамин Н, биотин 4.531 мкг 50 мкг 9.1% 4.2% 1104 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.9633 мг 20 мг 19.8% 9.2% 505 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 3.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.66 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1026 г
Кальций, Ca 138.5 мг 1000 мг 13.9% 6.5% 722 г
Кремний, Si 1.08 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1619 г
Натрий, Na 220.74 мг 1300 мг 17% 7.9% 589 г
Сера, S 157.16 мг 1000 мг 15.7% 7.3% 636 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 11.5% 403 г
Хлор, Cl 319.68 мг 2300 мг 13.9% 6.5% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 10.36 мкг ~
Железо, Fe 1.907 мг 18 мг 10.6% 4.9% 944 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2396 г
Кобальт, Co 2.705 мкг 10 мкг 27.1% 12.6% 370 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1092 г
Медь, Cu 84.44 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1184 г
Молибден, Mo 4.188 мкг 70 мкг 6% 2.8% 1671 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 14.222 мкг 55 мкг 25.9% 12% 387 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20050 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Цинк, Zn 2.796 мг 12 мг 23.3% 10.8% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 1.539 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.483 г min 16.8 г 26.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.219 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.219 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.219 г ~

Энергетическая ценность Пирог из лаваша с фаршем составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ

Пирог из лаваша с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 25,9 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Пирог из лаваша с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из лаваша с фаршем, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из лаваша с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты