Рецепт Голубцы с кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с кускусом

Капуста белокочанная 700 г
Свинина, вырезка 220 г
Индейка, только мясо 220 г
Яйцо куриное 55 г
Кускус (кус-кус), сухой 80 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Чеснок 15 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.7% 864 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 20.9% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.5% 1565 г
Витамин В4, холин 36.88 мг 500 мг 7.4% 8.7% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 9.2% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 15.1% 784 г
Витамин В9, фолаты 15.288 мкг 400 мкг 3.8% 4.5% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 15.1% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 31.91 мг 90 мг 35.5% 41.9% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6608 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.587 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3151 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 37.6% 313 г
Витамин РР, НЭ 2.5398 мг 20 мг 12.7% 15% 787 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.76 мг 2500 мг 11.2% 13.2% 890 г
Кальций, Ca 33.29 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3004 г
Кремний, Si 26.755 мг 30 мг 89.2% 105.2% 112 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1894 г
Натрий, Na 37.36 мг 1300 мг 2.9% 3.4% 3480 г
Сера, S 103.46 мг 1000 мг 10.3% 12.1% 967 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 14.6% 805 г
Хлор, Cl 37.08 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.3 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 6.1% 1935 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4225 г
Кобальт, Co 3.721 мкг 10 мкг 37.2% 43.9% 269 г
Литий, Li 2.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 9.2% 1281 г
Медь, Cu 92.21 мкг 1000 мкг 9.2% 10.8% 1084 г
Молибден, Mo 8.064 мкг 70 мкг 11.5% 13.6% 868 г
Никель, Ni 10.616 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 5.04 мкг 55 мкг 9.2% 10.8% 1091 г
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20367 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 13.2% 896 г
Цинк, Zn 0.9237 мг 12 мг 7.7% 9.1% 1299 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с кускусом составляет 84,8 кКал.

  • Порция = 177 гр (150.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С КУСКУСОМ

Голубцы с кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 35,5 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 89,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Голубцы с кускусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с кускусом, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги