Рецепт Омлет с лососем и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с лососем и брокколи

Яйцо куриное 100 г
Лосось слабосоленый 60 г
Брокколи 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с лососем и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.9% 613 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.1% 709 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 12.5% 631 г
Ретинол 0.13 мг ~
альфа Каротин 5.952 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4348 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 334.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 13.6% 583 г
Витамин В4, холин 137.51 мг 500 мг 27.5% 21.7% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 1.213 мг 5 мг 24.3% 19.2% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 13.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 25.476 мкг 400 мкг 6.4% 5.1% 1570 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 29.1% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 21.52 мг 90 мг 23.9% 18.9% 418 г
Витамин D, кальциферол 2.945 мкг 10 мкг 29.5% 23.3% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 5.2% 1521 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 11.738 мкг 50 мкг 23.5% 18.6% 426 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 16.1% 490 г
Витамин РР, НЭ 4.5521 мг 20 мг 22.8% 18% 439 г
Ниацин 1.805 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.9 мг 2500 мг 10.5% 8.3% 955 г
Кальций, Ca 41.67 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Кремний, Si 18.571 мг 30 мг 61.9% 48.9% 162 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2240 г
Натрий, Na 84.52 мг 1300 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Сера, S 176.24 мг 1000 мг 17.6% 13.9% 567 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 16.5% 479 г
Хлор, Cl 145.71 мг 2300 мг 6.3% 5% 1578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 7% 1130 г
Йод, I 70.24 мкг 150 мкг 46.8% 37% 214 г
Кобальт, Co 10.476 мкг 10 мкг 104.8% 82.8% 95 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Медь, Cu 122.62 мкг 1000 мкг 12.3% 9.7% 816 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.5% 1750 г
Никель, Ni 3.762 мкг ~
Селен, Se 25.643 мкг 55 мкг 46.6% 36.8% 214 г
Фтор, F 149.05 мкг 4000 мкг 3.7% 2.9% 2684 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 28% 282 г
Цинк, Zn 1.769 мг 12 мг 14.7% 11.6% 678 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.972 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.143 г min 16.8 г 18.7% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Омлет с лососем и брокколи составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (265.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ЛОСОСЕМ И БРОККОЛИ

Омлет с лососем и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином C - 23,9 %, витамином D - 29,5 %, витамином H - 23,5 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 61,9 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 46,8 %, кобальтом - 104,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 46,6 %, хромом - 35,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Омлет с лососем и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с лососем и брокколи, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с лососем и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты