Рецепт Курица «карри». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица «карри»

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 850 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Карри, порошок 5 г
Горчица столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица «карри»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 15.8% 452 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2687 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Витамин В4, холин 80.26 мг 500 мг 16.1% 11.5% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 19.7% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 25.3% 282 г
Витамин В9, фолаты 10.299 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3884 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 3.4% 2146 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4831 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 10.8901 мг 20 мг 54.5% 38.9% 184 г
Ниацин 6.662 мг ~
Бетаин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.25 мг 2500 мг 10.5% 7.5% 957 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2204 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1704 г
Натрий, Na 535.46 мг 1300 мг 41.2% 29.4% 243 г
Сера, S 207.89 мг 1000 мг 20.8% 14.8% 481 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 15.3% 467 г
Хлор, Cl 807.09 мг 2300 мг 35.1% 25.1% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1346 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3480 г
Кобальт, Co 6.901 мкг 10 мкг 69% 49.3% 145 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2954 г
Медь, Cu 81.11 мкг 1000 мкг 8.1% 5.8% 1233 г
Молибден, Mo 11.684 мкг 70 мкг 16.7% 11.9% 599 г
Никель, Ni 0.021 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Селен, Se 20.161 мкг 55 мкг 36.7% 26.2% 273 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 109.33 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Хром, Cr 17.34 мкг 50 мкг 34.7% 24.8% 288 г
Цинк, Zn 1.1347 мг 12 мг 9.5% 6.8% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 1.342 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.98 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 1.97 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.514 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.488 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.469 г min 16.8 г 14.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Курица «карри» составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА «КАРРИ»

Курица «карри» богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином PP - 54,5 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 69 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 36,7 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Курица «карри»

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица «карри», калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица «карри», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы