Рецепт Рыба запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченая

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 300 г
Оливковое масло 50 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Пекинская капуста 300 г
Яйцо куриное вареное всмятку 90 г
Огурец парниковый 200 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8% 974 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.5% 571 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.7% 2888 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 7% 1096 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.405 мкг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1767 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 0.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.8% 1622 г
Витамин В4, холин 48.8 мг 500 мг 9.8% 7.6% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 10.5% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 12.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 33.091 мкг 400 мкг 8.3% 6.4% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 25.3% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 20.53 мг 90 мг 22.8% 17.6% 438 г
Витамин D, кальциферол 3.378 мкг 10 мкг 33.8% 26.2% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.804 мг 15 мг 12% 9.3% 831 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.964 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2546 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 15.4% 502 г
Витамин РР, НЭ 2.9829 мг 20 мг 14.9% 11.5% 670 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.41 мг 2500 мг 10.2% 7.9% 979 г
Кальций, Ca 40.02 мг 1000 мг 4% 3.1% 2499 г
Кремний, Si 12.154 мг 30 мг 40.5% 31.3% 247 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2232 г
Натрий, Na 33.46 мг 1300 мг 2.6% 2% 3885 г
Сера, S 81.65 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1225 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 10.1% 769 г
Хлор, Cl 21.27 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2624 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 1.455 мкг 10 мкг 14.6% 11.3% 687 г
Литий, Li 7.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.2162 мг 2 мг 10.8% 8.4% 925 г
Медь, Cu 61.97 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1614 г
Молибден, Mo 1.521 мкг 70 мкг 2.2% 1.7% 4602 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 10.029 мкг 55 мкг 18.2% 14.1% 548 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54496 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Цинк, Zn 0.3625 мг 12 мг 3% 2.3% 3310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 68.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.888 мг ~
бета Ситостерол 4.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.688 г min 16.8 г 27.9% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.25 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.32 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченая составляет 129,2 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1292 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ

Рыба запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином C - 22,8 %, витамином D - 33,8 %, витамином E - 12 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Рыба запеченая

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченая, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты