Рецепт Котлетки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из минтая

Минтай (Припускание) 540 г
Лук репчатый (Припускание) 34 г
Укроп, сушеный 0 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20.1% 432 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.1% 2769 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.6% 1132 г
Витамин В4, холин 74.64 мг 500 мг 14.9% 12.9% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 11.1% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 11.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 7.697 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5197 г
Витамин В12, кобаламин 1.985 мкг 3 мкг 66.2% 57.3% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин D, кальциферол 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 17.5% 494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 5.6% 1542 г
Витамин Н, биотин 1.486 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3365 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5877 мг 20 мг 27.9% 24.1% 358 г
Ниацин 2.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.37 мг 2500 мг 13.5% 11.7% 741 г
Кальций, Ca 38.57 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2593 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 0.9% 10101 г
Магний, Mg 37.98 мг 400 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Натрий, Na 392.49 мг 1300 мг 30.2% 26.1% 331 г
Сера, S 189.69 мг 1000 мг 19% 16.4% 527 г
Фосфор, P 202.2 мг 800 мг 25.3% 21.9% 396 г
Хлор, Cl 624.63 мг 2300 мг 27.2% 23.5% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1839 г
Йод, I 70.07 мкг 150 мкг 46.7% 40.4% 214 г
Кобальт, Co 15.762 мкг 10 мкг 157.6% 136.3% 63 г
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2364 г
Медь, Cu 173.22 мкг 1000 мкг 17.3% 15% 577 г
Молибден, Mo 4.479 мкг 70 мкг 6.4% 5.5% 1563 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 19.99 мкг 55 мкг 36.3% 31.4% 275 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 379.25 мкг 4000 мкг 9.5% 8.2% 1055 г
Хром, Cr 35.55 мкг 50 мкг 71.1% 61.5% 141 г
Цинк, Zn 1.0849 мг 12 мг 9% 7.8% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.169 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.522 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.144 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из минтая составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ МИНТАЯ

Котлетки из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином D - 20,2 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 27,2 %, йодом - 46,7 %, кобальтом - 157,6 %, медью - 17,3 %, селеном - 36,3 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Котлетки из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из минтая, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги