Рецепт Сырники без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники без глютена

Творог 5% жирности 100 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 20 г
Яйцо куриное 50 г
Мак, семя 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Перемешать ингредиенты, дать настояться мин 15, чтоб набухла кокосовая стружка, перемешать и выложить в силиконовую форму, выпекать в духовке 30-40 мин при температуре 130 градусов. дать остыть и только после этого достать из формы. если хочется сладких сырников то можно добавить стевию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.1 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.9% 458 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.2% 373 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 4.6% 993 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.2% 638 г
Витамин В4, холин 96.41 мг 500 мг 19.3% 8.8% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 5.3% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.3% 1070 г
Витамин В9, фолаты 28.356 мкг 400 мкг 7.1% 3.2% 1411 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 13.4% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.9% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4249 г
Витамин Н, биотин 10.417 мкг 50 мкг 20.8% 9.5% 480 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.2685 мг 20 мг 16.3% 7.4% 612 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.42 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1356 г
Кальций, Ca 180.24 мг 1000 мг 18% 8.2% 555 г
Кремний, Si 1.944 мг 30 мг 6.5% 3% 1543 г
Магний, Mg 43.67 мг 400 мг 10.9% 5% 916 г
Натрий, Na 710.02 мг 1300 мг 54.6% 24.9% 183 г
Сера, S 201.09 мг 1000 мг 20.1% 9.2% 497 г
Фосфор, P 234.8 мг 800 мг 29.4% 13.4% 341 г
Хлор, Cl 1105.05 мг 2300 мг 48% 21.9% 208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 3.3% 1390 г
Кобальт, Co 4.839 мкг 10 мкг 48.4% 22.1% 207 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.5825 мг 2 мг 29.1% 13.3% 343 г
Медь, Cu 218.18 мкг 1000 мкг 21.8% 9.9% 458 г
Молибден, Mo 8.139 мкг 70 мкг 11.6% 5.3% 860 г
Никель, Ni 2.882 мкг ~
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 27.777 мкг 55 мкг 50.5% 23% 198 г
Стронций, Sr 9.54 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11772 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.3% 1984 г
Цинк, Zn 0.7442 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1612 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.502 г ~
10:0 Каприновая 0.399 г ~
12:0 Лауриновая 3.181 г ~
14:0 Миристиновая 1.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Сырники без глютена составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Сырники без глютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 18 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 48 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 29,1 %, медью - 21,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Сырники без глютена

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники без глютена, калорийность 219,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники без глютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты