Рецепт Рулет мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной

Куриная грудка (филе) (Запекание) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 127 г
Лук репчатый (На пару) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 18.3% 427 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.7% 1018 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 8.9% 878 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.8% 800 г
Витамин В4, холин 141.54 мг 500 мг 28.3% 22.1% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 20.8% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 17.8% 439 г
Витамин В9, фолаты 7.015 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5702 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.4% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 6.7% 1171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 8.328 мкг 50 мкг 16.7% 13.1% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4376 мг 20 мг 27.2% 21.3% 368 г
Ниацин 5.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.59 мг 2500 мг 9.8% 7.7% 1022 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2915 г
Кремний, Si 0.814 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3686 г
Магний, Mg 53.63 мг 400 мг 13.4% 10.5% 746 г
Натрий, Na 344.9 мг 1300 мг 26.5% 20.7% 377 г
Сера, S 201.29 мг 1000 мг 20.1% 15.7% 497 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 17.4% 450 г
Хлор, Cl 505.68 мг 2300 мг 22% 17.2% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 8.5% 921 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 4.8% 1647 г
Кобальт, Co 9.962 мкг 10 мкг 99.6% 77.9% 100 г
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3236 г
Медь, Cu 94.34 мкг 1000 мкг 9.4% 7.4% 1060 г
Молибден, Mo 9.04 мкг 70 мкг 12.9% 10.1% 774 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 21.382 мкг 55 мкг 38.9% 30.4% 257 г
Фтор, F 96.55 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4143 г
Хром, Cr 15.14 мкг 50 мкг 30.3% 23.7% 330 г
Цинк, Zn 1.3204 мг 12 мг 11% 8.6% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.388 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ

Рулет мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 28,3 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 22 %, кобальтом - 99,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 38,9 %, хромом - 30,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Рулет мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы