Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свинина мясная (Варка без слива)	500 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	200 г
Свекла отварная по 1-76 (Жарка)	200 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Масло подсолнечное	30 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	60 г
Бульон мясной прозрачный	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1305 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	9.6%	809 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	11.5%	675 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.4%	5475 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.1%	2500 г
Вода	91 г	2273 г	4%	3.1%	2498 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.3 мкг	900 мкг	18.1%	14%	551 г
бета Каротин	0.768 мг	5 мг	15.4%	11.9%	651 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	5.4%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.4%	1216 г
Витамин В4, холин	21.01 мг	500 мг	4.2%	3.3%	2380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.3%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	8.3%	935 г
Витамин В9, фолаты	6.813 мкг	400 мкг	1.7%	1.3%	5871 г
Витамин В12, кобаламин	0.461 мкг	3 мкг	15.4%	11.9%	651 г
Витамин C, аскорбиновая	3.71 мг	90 мг	4.1%	3.2%	2426 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.829 мг	15 мг	5.5%	4.3%	1809 г
Витамин Н, биотин	0.782 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6394 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	4.9%	1579 г
Витамин РР, НЭ	4.333 мг	20 мг	21.7%	16.8%	462 г
Макроэлементы
Калий, K	264.83 мг	2500 мг	10.6%	8.2%	944 г
Кальций, Ca	15.87 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6301 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	3.9%	2003 г
Натрий, Na	29.1 мг	1300 мг	2.2%	1.7%	4467 г
Сера, S	48.34 мг	1000 мг	4.8%	3.7%	2069 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	9.4%	826 г
Хлор, Cl	28.15 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8171 г
Микроэлементы
Бор, B	34.4 мкг	~
Ванадий, V	20.19 мкг	~
Железо, Fe	1.537 мг	18 мг	8.5%	6.6%	1171 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	1.8%	4425 г
Кобальт, Co	2.854 мкг	10 мкг	28.5%	22.1%	350 г
Марганец, Mn	0.0529 мг	2 мг	2.6%	2%	3781 г
Медь, Cu	69.28 мкг	1000 мкг	6.9%	5.3%	1443 г
Молибден, Mo	4.774 мкг	70 мкг	6.8%	5.3%	1466 г
Селен, Se	0.105 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	52381 г
Фтор, F	15.99 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25016 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	4.9%	1577 г
Цинк, Zn	0.6651 мг	12 мг	5.5%	4.3%	1804 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Птичье молоко из творога

Салат лосось с овощами и грибами

Котлеты из горбуши с сулугуни

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-12-11

Калорийность: 1433 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе