Рецепт Свинина под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина под шубой

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Майонез 70 80 г
Чеснок 30 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, запечённое 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 13.1% 299 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.1% 354 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2663 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.506 мг 1.5 мг 33.7% 13.3% 296 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.1% 641 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 4% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 6.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.855 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 8% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2.6% 1517 г
Витамин D3, холекальциферол 0.547 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9641 мг 20 мг 24.8% 9.8% 403 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.14 мг 2500 мг 12% 4.7% 833 г
Кальций, Ca 117.78 мг 1000 мг 11.8% 4.6% 849 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 2.4% 1674 г
Натрий, Na 739.23 мг 1300 мг 56.9% 22.4% 176 г
Сера, S 256.57 мг 1000 мг 25.7% 10.1% 390 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 11.6% 340 г
Хлор, Cl 1079.73 мг 2300 мг 46.9% 18.5% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1839 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2247 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Медь, Cu 22.52 мкг 1000 мкг 2.3% 0.9% 4440 г
Молибден, Mo 2.314 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3025 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 35.784 мкг 55 мкг 65.1% 25.6% 154 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 2.6545 мг 12 мг 22.1% 8.7% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 1.419 г ~
Гистидин* 1.074 г ~
Изолейцин 1.168 г ~
Лейцин 2.032 г ~
Лизин 2.204 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 1.136 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 2.246 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 4.063 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.702 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.631 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.403 г min 16.8 г 26.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Свинина под шубой составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОД ШУБОЙ

Свинина под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,7 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 46,9 %, селеном - 65,1 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Свинина под шубой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина под шубой, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги