Рецепт Форель соленая 25.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель соленая 25.01

Форель радужная, разведенная на ферме 300 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель соленая 25.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 16.3% 439 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.9% 1037 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 2% 3540 г
Зола 9.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 5.8% 1233 г
Ретинол 0.073 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 8.1% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 20.7% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 10.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 9.565 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4182 г
Витамин В12, кобаламин 3.739 мкг 3 мкг 124.6% 89% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин D, кальциферол 13.826 мкг 10 мкг 138.3% 98.8% 72 г
Витамин D3, холекальциферол 13.826 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.035 мг 15 мг 13.6% 9.7% 737 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8409 мг 20 мг 24.2% 17.3% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 328.74 мг 2500 мг 13.1% 9.4% 760 г
Кальций, Ca 53.87 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1856 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1691 г
Натрий, Na 3410.48 мг 1300 мг 262.3% 187.4% 38 г
Сера, S 189.04 мг 1000 мг 18.9% 13.5% 529 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 18.1% 394 г
Хлор, Cl 5190.43 мг 2300 мг 225.7% 161.2% 44 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.1% 3364 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 9.3% 767 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6390 г
Медь, Cu 63.57 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1573 г
Молибден, Mo 9.565 мкг 70 мкг 13.7% 9.8% 732 г
Селен, Se 20.53 мкг 55 мкг 37.3% 26.6% 268 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.4435 мг 12 мг 3.7% 2.6% 2706 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.666 г ~
Метионин 0.537 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.709 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 63.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.31 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.405 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.189 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.449 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Форель соленая 25.01 составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СОЛЕНАЯ 25.01

Форель соленая 25.01 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 124,6 %, витамином D - 138,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 225,7 %, кобальтом - 13 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Форель соленая 25.01

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель соленая 25.01, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель соленая 25.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты