Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 170 г
Кефир 3,2% жирности 535 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 400 г
Оливковое масло 20 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.6 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.8% 874 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.1% 824 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 6.6% 638 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.9% 4639 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 2.9% 1447 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.3% 978 г
Витамин В4, холин 73 мг 500 мг 14.6% 6.1% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.999 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6668 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 4.7% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин Н, биотин 5.902 мкг 50 мкг 11.8% 5% 847 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.1564 мг 20 мг 5.8% 2.4% 1730 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.74 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2198 г
Кальций, Ca 81.79 мг 1000 мг 8.2% 3.5% 1223 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3766 г
Натрий, Na 55.18 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2356 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1980 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 4.9% 862 г
Хлор, Cl 94.86 мг 2300 мг 4.1% 1.7% 2425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 1.3% 3327 г
Йод, I 9.13 мкг 150 мкг 6.1% 2.6% 1643 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 10.4% 403 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21978 г
Медь, Cu 21.7 мкг 1000 мкг 2.2% 0.9% 4608 г
Молибден, Mo 4.106 мкг 70 мкг 5.9% 2.5% 1705 г
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Селен, Se 6.988 мкг 55 мкг 12.7% 5.3% 787 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17953 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2577 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.002 г min 16.8 г 17.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 237,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (237.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 11,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 237,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги