Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Перец душистый, молотый 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Зира, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11% 517 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.9% 1167 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.7% 1223 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.4% 606 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 13.1% 434 г
альфа Каротин 1.277 мкг ~
бета Каротин 1.262 мг 5 мг 25.2% 14.3% 396 г
бета Криптоксантин 13.496 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.3% 776 г
Витамин В4, холин 32.87 мг 500 мг 6.6% 3.7% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 16.6% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 10.7% 529 г
Витамин В9, фолаты 25.773 мкг 400 мкг 6.4% 3.6% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.077 мг 15 мг 13.8% 7.8% 722 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.058 мкг 50 мкг 12.1% 6.9% 825 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.2849 мг 20 мг 31.4% 17.8% 318 г
Ниацин 6.143 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.51 мг 2500 мг 17.1% 9.7% 583 г
Кальций, Ca 26.73 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3741 г
Кремний, Si 4.039 мг 30 мг 13.5% 7.7% 743 г
Магний, Mg 80.89 мг 400 мг 20.2% 11.5% 494 г
Натрий, Na 27.37 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4750 г
Сера, S 140.45 мг 1000 мг 14% 7.9% 712 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 15% 377 г
Хлор, Cl 42.82 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 4.7% 1207 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 3.5% 1632 г
Кобальт, Co 10.413 мкг 10 мкг 104.1% 59.1% 96 г
Литий, Li 0.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.5598 мг 2 мг 28% 15.9% 357 г
Медь, Cu 375.93 мкг 1000 мкг 37.6% 21.3% 266 г
Молибден, Mo 7.543 мкг 70 мкг 10.8% 6.1% 928 г
Никель, Ni 1.526 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 19.578 мкг 55 мкг 35.6% 20.2% 281 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 19.99 мкг ~
Фтор, F 55.88 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7158 г
Хром, Cr 14.7 мкг 50 мкг 29.4% 16.7% 340 г
Цинк, Zn 2.0913 мг 12 мг 17.4% 9.9% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.281 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.854 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.82 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.202 мг ~
бета Ситостерол 7.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.775 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.588 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 176,2 кКал.

  • Порция = 233 гр (410.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином E - 13,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 17,1 %, кремнием - 13,5 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 104,1 %, марганцем - 28 %, медью - 37,6 %, селеном - 35,6 %, хромом - 29,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты