Рецепт Гречана каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречана каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречана каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.4% 1490 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.8% 4308 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 8.4% 948 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.5% 435 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.3% 3408 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2769 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 3.5% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.278 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Витамин Н, биотин 4.046 мкг 50 мкг 8.1% 6.5% 1236 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.6779 мг 20 мг 13.4% 10.8% 747 г
Ниацин 1.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.81 мг 2500 мг 6.2% 5% 1625 г
Кальций, Ca 13.78 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7257 г
Кремний, Si 32.775 мг 30 мг 109.3% 87.7% 92 г
Магний, Mg 81.86 мг 400 мг 20.5% 16.5% 489 г
Натрий, Na 212.9 мг 1300 мг 16.4% 13.2% 611 г
Сера, S 37.41 мг 1000 мг 3.7% 3% 2673 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 12.1% 661 г
Хлор, Cl 339.78 мг 2300 мг 14.8% 11.9% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 141.6 мкг ~
Ванадий, V 68.79 мкг ~
Железо, Fe 2.728 мг 18 мг 15.2% 12.2% 660 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 1.336 мкг 10 мкг 13.4% 10.8% 749 г
Литий, Li 1.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.6337 мг 2 мг 31.7% 25.4% 316 г
Медь, Cu 261.71 мкг 1000 мкг 26.2% 21% 382 г
Молибден, Mo 15.828 мкг 70 мкг 22.6% 18.1% 442 г
Никель, Ni 4.087 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 2.228 мкг 55 мкг 4.1% 3.3% 2469 г
Стронций, Sr 123.02 мкг ~
Титан, Ti 13.35 мкг ~
Фтор, F 91.06 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4393 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.8354 мг 12 мг 7% 5.6% 1436 г
Цирконий, Zr 14.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гречана каша составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНА КАША

Гречана каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, кремнием - 109,3 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 14,8 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 31,7 %, медью - 26,2 %, молибденом - 22,6 %

Чем полезен Гречана каша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречана каша, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречана каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты