Рецепт Яблочный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный кекс

Яблоко 130 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 60 г
Пищевая сода 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мед пчелиный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.7 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.5% 1188 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.8% 1931 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 7.9% 684 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.5% 513 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4422 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 2.9% 1883 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 64.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1314 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 5.9% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 4.8% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 16.706 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2394 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 2.4% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2.1% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3836 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.562 мг ~
Витамин Н, биотин 3.684 мкг 50 мкг 7.4% 4% 1357 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2932 мг 20 мг 11.5% 6.2% 872 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 21.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.53 мг 2500 мг 15.6% 8.4% 640 г
Кальций, Ca 91.18 мг 1000 мг 9.1% 4.9% 1097 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 1.4% 3922 г
Магний, Mg 46.63 мг 400 мг 11.7% 6.3% 858 г
Натрий, Na 439.03 мг 1300 мг 33.8% 18.2% 296 г
Сера, S 71.96 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1390 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 16.6% 325 г
Хлор, Cl 30.53 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 2.555 мг 18 мг 14.2% 7.6% 705 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3311 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 11.7% 458 г
Литий, Li 0.306 мкг ~
Марганец, Mn 1.229 мг 2 мг 61.5% 33.1% 163 г
Медь, Cu 184.63 мкг 1000 мкг 18.5% 10% 542 г
Молибден, Mo 3.353 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2088 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 23.715 мкг 55 мкг 43.1% 23.2% 232 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 24.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16307 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2232 г
Цинк, Zn 1.0391 мг 12 мг 8.7% 4.7% 1155 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.601 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Яблочный кекс составляет 185,7 кКал.

  • Порция = 260 гр (482.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС

Яблочный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 11 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 15,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 30,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 61,5 %, медью - 18,5 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Яблочный кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный кекс, калорийность 185,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги