Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 82 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.9% 809 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.1% 549 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.7 мкг 900 мкг 21.1% 15.1% 474 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 13.9% 519 г
Витамин В4, холин 173.89 мг 500 мг 34.8% 25% 288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 14.3% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.192 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6460 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 11.8% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 10.7% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.2% 3297 г
Витамин Н, биотин 14.454 мкг 50 мкг 28.9% 20.7% 346 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6704 мг 20 мг 13.4% 9.6% 749 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.71 мг 2500 мг 5.9% 4.2% 1681 г
Кальций, Ca 83.76 мг 1000 мг 8.4% 6% 1194 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3067 г
Натрий, Na 417.34 мг 1300 мг 32.1% 23% 311 г
Сера, S 127.99 мг 1000 мг 12.8% 9.2% 781 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 14.4% 497 г
Хлор, Cl 622.54 мг 2300 мг 27.1% 19.5% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 6.8% 1054 г
Йод, I 14.92 мкг 150 мкг 9.9% 7.1% 1005 г
Кобальт, Co 6.997 мкг 10 мкг 70% 50.3% 143 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8547 г
Медь, Cu 61.53 мкг 1000 мкг 6.2% 4.5% 1625 г
Молибден, Mo 6.696 мкг 70 мкг 9.6% 6.9% 1045 г
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Селен, Se 20.804 мкг 55 мкг 37.8% 27.1% 264 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Фтор, F 43.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9158 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 4.9% 1479 г
Цинк, Zn 0.8954 мг 12 мг 7.5% 5.4% 1340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 380.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.072 г min 16.8 г 24.2% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 34,8 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 28,9 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 70 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги