Рецепт Маковый десерт под соусом из кураги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковый десерт под соусом из кураги

Йогурт 1,5% жирности 125 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 250 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 25 г
Мак, семя 60 г
Сахар песок 50 г
Желатин пищевой 25 г
Яичный белок куриный 32 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 18 г
Вода 125 г
Корица 2 г
Способ приготовления

Желатин замочить в 3ст. ложках воды, согласно инструкции, распустить на водяной бане. Молоко смешать с маком, поставить на огонь, поварить пару минут. Отставить. Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. смешать йогурт со сливками, добавить, помешивая, тонкой струйкой, желатин. Подмешать набухший мак и белок. Смесь выложить в формочки и убрать в холодильник до застывания. Для соуса курагу залить 0,5 стак. кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы около 15 минут. Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком (сиропом, фруктовым соком и т.д.). Застывший десерт извлечь из формочек, подавать, полив соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковый десерт под соусом из кураги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.4% 1152 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.8% 800 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4.6% 1360 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.7% 714 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 6.6% 956 г
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.5% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.6% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В9, фолаты 3.291 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12154 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.9% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1611 г
Витамин Н, биотин 1.415 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3534 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7486 мг 20 мг 8.7% 5.4% 1144 г
Макроэлементы
Калий, K 328.19 мг 2500 мг 13.1% 8.2% 762 г
Кальций, Ca 218.69 мг 1000 мг 21.9% 13.7% 457 г
Магний, Mg 54.53 мг 400 мг 13.6% 8.5% 734 г
Натрий, Na 33.28 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3906 г
Сера, S 64.02 мг 1000 мг 6.4% 4% 1562 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 10.8% 579 г
Хлор, Cl 33.78 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6809 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 4.5% 1396 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4518 г
Кобальт, Co 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 9.3% 673 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Медь, Cu 188.63 мкг 1000 мкг 18.9% 11.8% 530 г
Молибден, Mo 1.851 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3782 г
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28646 г
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18832 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 0.1188 мг 12 мг 1% 0.6% 10101 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Маковый десерт под соусом из кураги составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЫЙ ДЕСЕРТ ПОД СОУСОМ ИЗ КУРАГИ

Маковый десерт под соусом из кураги богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,1 %, кальцием - 21,9 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Маковый десерт под соусом из кураги

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маковый десерт под соусом из кураги, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый десерт под соусом из кураги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги