Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 622 г
Морковь (Жарка) 117 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 93 г
Свекла (Жарка) 180 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 202 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 351 г
Картофель (Варка без слива) 133 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Томатная паста. Консервы 24 г
Жир свиной топленый 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.6% 2111 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.2% 2240 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.7% 4000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 15.6% 1456 г
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 17% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В4, холин 15.38 мг 500 мг 3.1% 7% 3251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 5.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 13.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 3.857 мкг 400 мкг 1% 2.3% 10371 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 12.2% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 13.6% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 14.3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.1336 мг 20 мг 5.7% 12.9% 1764 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 1.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.09 мг 2500 мг 5.2% 11.8% 1937 г
Кальций, Ca 14.51 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6892 г
Кремний, Si 6.393 мг 30 мг 21.3% 48.2% 469 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2.1% 4.8% 4706 г
Натрий, Na 12.96 мг 1300 мг 1% 2.3% 10031 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 8.8% 2576 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 11.1% 2046 г
Хлор, Cl 13.4 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 17164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 5.4% 4157 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17442 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 24% 945 г
Литий, Li 3.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 5% 4556 г
Медь, Cu 40.45 мкг 1000 мкг 4% 9% 2472 г
Молибден, Mo 2.994 мкг 70 мкг 4.3% 9.7% 2338 г
Никель, Ni 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 3.643 мкг 55 мкг 6.6% 14.9% 1510 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 78.19 мкг 4000 мкг 2% 4.5% 5116 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 5.4% 4167 г
Цинк, Zn 0.6576 мг 12 мг 5.5% 12.4% 1825 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 21,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы