Рецепт Индейка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка в сметанном соусе
| Индейка всех видов, темное мясо, сырое | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Отруби пшеничные | 16 г |
| Сметана 10,0% жирности | 250 г |
| Укроп (Припускание) | 80 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 9 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 13.5% | 667 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.7% | 1037 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.7 мкг | 900 мкг | 30% | 27.1% | 334 г |
| бета Каротин | 1.438 мг | 5 мг | 28.8% | 26% | 348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 32.06 мг | 500 мг | 6.4% | 5.8% | 1560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 10.5% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 11.3% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.684 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.937 мкг | 3 мкг | 31.2% | 28.1% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3877 мг | 20 мг | 16.9% | 15.2% | 590 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.48 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.5% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 63.32 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.7% | 1579 г |
| Магний, Mg | 34.44 мг | 400 мг | 8.6% | 7.8% | 1161 г |
| Натрий, Na | 166.01 мг | 1300 мг | 12.8% | 11.5% | 783 г |
| Сера, S | 113.84 мг | 1000 мг | 11.4% | 10.3% | 878 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 15.5% | 580 г |
| Хлор, Cl | 139.91 мг | 2300 мг | 6.1% | 5.5% | 1644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 5.6% | 1601 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.9% | 1304 г |
| Марганец, Mn | 0.1667 мг | 2 мг | 8.3% | 7.5% | 1200 г |
| Медь, Cu | 70.33 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.3% | 1422 г |
| Молибден, Mo | 0.251 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 27888 г |
| Селен, Se | 10.396 мкг | 55 мкг | 18.9% | 17% | 529 г |
| Фтор, F | 4.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99751 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.3917 мг | 12 мг | 11.6% | 10.5% | 862 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Индейка в сметанном соусе составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Индейка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 18,9 %, цинком - 11,6 %
Чем полезен Индейка в сметанном соусе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Какао-порошок
- Хлеб домашний Эко нарезанный перфект
- Пирог орехово-шоколадный (1421)
- Пишевые пшеничные отруби натуралс Литва зеленые
- Отруби хрустящие ржаные бородинские сереневые Диетмарка
- Лаваш вегетарианский
- Лапша яичная классическая Ролтон
- льняное семя
- перловка Эбли
- начинка из творога на хлебцы
- КЕТО-ШАРЛОТКА (600g)
- Щи со свежей капустой
- Сыр Адыгейский Кобринский 45%
- Конфеты Цитрон
- Закваска Ферма 0%
- бешамель
- Новый рецепт
- хлеб ржаной 32% ржи
- капуччино лайт
- Коктейль с куркумой
- Сало
- Сыр Ольтермани 50%
- Корень имбиря, сырой
- Омлет на пару с броколи
- Мороженое - 15 порций (1=128g)
- Суп гороховый постный
- Яичный желток куриный
- Капуста тушеная 08.10.14
- клетчатка ржаная
- Каша кукурузная
- кофе черный
- bebyvita apfel vollkorn
- Фрутилад с облепихой
- Творог Яготинский 9,5
- доброе утро
- Творого Яготинский 0
- Рис Басмати
- Пита арабская
- доброе утро
- сгущенка
- Фалафель
- Плов из индейки 08.10
- Индейка (мясо с кожей стейка и крыла)
- Шарлотка
- овсянные хлопья минутка
- Баклажаны печеные 08.10
- Перец печеный 08.10
- Икра из печеных баклажан 08.10
- Мюсли АХА
- Овощная смесь от 09.10.14
- Омуль тушеный с луком
- Латте класический
- Лёгкий суп с морской капустой
- Каша 5 злаков
- Минеральная вода ессентуки №17
- азу
- гуляш из говядины или свинины
- гречка рассыпчетая
- Лапша 09.10
- рассольник
- Курица запеченная с сыром
- Козинак арахисовый "Азовская .."
- безешки
- какао Nestle nesguik
- Фетакса Hochland
- хлебцы FINN CRISP с кунжутом
- Соус с огурцом и чесноком (для гречки)
- Каша манная
- Запеканка с черникой Вкусвилл
- Отруби пшеничные
- Гренки с яйцом с сыром
- Бутерброд с маслом и сыром
- салат
- баклажаны(припускание)
- шоколадный соус для безе
- лечо
- кабачок(припускание)
- Направит Витамины для глаз
- Геркулес с молоком
- Печенье мария
- Капустный салат с болгарским перцем
- Актимель грейпфрут 2,5% (100г)
- капуста тушоная с курым филе
- Йогурт греческий Избенка
- сырок картошечка
- Оливье со свежим огурцом и грудинкой (без заправки)
- сок апельсиновый добрый
- бабаевский с фундуком
- Смесь для злакового хлеба
- паштет грибной
- хлеб злаковый
- дрожжи быстродействующие
- рис бурый отварной без масла
- Цветная капуста в кляре жареная
- Рагу с куриным филе
- творожная запеканка безуглеводная
- икра с копченым лососем
- Суп с фасолью
- Пыльца пчелинная
- горох дробленый
Метки: Как приготовить Индейка в сметанном соусе, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
