Рецепт Глазурь шоколадная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазурь шоколадная

Масло какао 35 г
Какао тертое 35 г
Кешью 15 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное, с витамином D 5 г
Соевый протеиновый изолят 5 г
Глицерин 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазурь шоколадная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 677.8 ккал 1684 ккал 40.2% 5.9% 248 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 2.6% 576 г
Жиры 66 г 56 г 117.9% 17.4% 85 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 0.7% 2168 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 4.5% 328 г
Вода 1.9 г 2273 г 0.1% 119632 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.2% 6977 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 1.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 1.2% 1192 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 0.7% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 0.9% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 0.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 0.8% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 0.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 0.8% 1905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.525 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.144 мг 15 мг 14.3% 2.1% 700 г
Витамин Н, биотин 1.965 мкг 50 мкг 3.9% 0.6% 2545 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 1.7% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.7492 мг 20 мг 13.7% 2% 727 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.3 мг 2500 мг 18.3% 2.7% 547 г
Кальций, Ca 88.15 мг 1000 мг 8.8% 1.3% 1134 г
Кремний, Si 9 мг 30 мг 30% 4.4% 333 г
Магний, Mg 145.4 мг 400 мг 36.4% 5.4% 275 г
Натрий, Na 73.65 мг 1300 мг 5.7% 0.8% 1765 г
Сера, S 80.29 мг 1000 мг 8% 1.2% 1245 г
Фосфор, P 225.1 мг 800 мг 28.1% 4.1% 355 г
Хлор, Cl 1.35 мг 2300 мг 0.1% 170370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 6.464 мг 18 мг 35.9% 5.3% 278 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 8982 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 1.6% 913 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 1.5% 997 г
Медь, Cu 416.95 мкг 1000 мкг 41.7% 6.2% 240 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 0.9% 1571 г
Никель, Ni 0.765 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.61 мкг 55 мкг 4.7% 0.7% 2107 г
Стронций, Sr 33.75 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 3.15 мкг 4000 мкг 0.1% 126984 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 8772 г
Цинк, Zn 1.2085 мг 12 мг 10.1% 1.5% 993 г
Цирконий, Zr 5.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 31.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.722 г ~
18:0 Стеариновая 10.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.784 г min 16.8 г 76.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Глазурь шоколадная составляет 677,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 677.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 66 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 1.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ

Глазурь шоколадная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,3 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 18,3 %, кремнием - 30 %, магнием - 36,4 %, фосфором - 28,1 %, железом - 35,9 %, кобальтом - 11 %, медью - 41,7 %

Чем полезен Глазурь шоколадная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазурь шоколадная, калорийность 677,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазурь шоколадная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты