Рецепт Заварной крем патиссиер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заварной крем патиссиер
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 450 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем патиссиер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 6.9% | 842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.4 мкг | 900 мкг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 54.3 мг | 500 мг | 10.9% | 6.3% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 4.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.785 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 6.1% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.426 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.5% | 2347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 5.066 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.8% | 987 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 3% | 1941 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.77 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.5% | 2257 г |
| Кальций, Ca | 76.09 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.4% | 1314 г |
| Магний, Mg | 9.43 мг | 400 мг | 2.4% | 1.4% | 4242 г |
| Натрий, Na | 52.63 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2470 г |
| Сера, S | 45.68 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2189 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 6% | 966 г |
| Хлор, Cl | 90.12 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.2% | 2552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 1.7% | 3352 г |
| Йод, I | 7.18 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.8% | 2089 г |
| Кобальт, Co | 2.023 мкг | 10 мкг | 20.2% | 11.6% | 494 г |
| Марганец, Mn | 0.0102 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Медь, Cu | 21.97 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4552 г |
| Молибден, Mo | 3.804 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.1% | 1840 г |
| Олово, Sn | 7.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.087 мкг | 55 мкг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Стронций, Sr | 9.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19763 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.1% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.4068 мг | 12 мг | 3.4% | 2% | 2950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.115 г | min 16.8 г | 12.6% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем патиссиер составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 26 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 63.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПАТИССИЕР
Заварной крем патиссиер богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 20,2 %, селеном - 11,1 %
Чем полезен Заварной крем патиссиер
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- С грибами творожный
- Омлет с молоком в духовке
- Винегрет мой
- ТРЕНИРОВКА - МЫШЦЫ
- Сёмга замороженная
- Фарш из мяса кролика
- Тефтели в томатно-овощном соусе
- Запеканка творожная 7.11.21
- Тесто на кефире
- Салат с кальмаром и огурцом
- Лазанья без глютена (цв.капуста)
- Паштет куриная печенка с грибами 07.11.21
- Клетчатка с тыквенными семечками
- Куриный кармашек с творожной-сырной начинкой
- Шоколад ЛЮКС горький
- Лаваш армян
- Шарлотка
- Фарш сырой говяжий
- Гречневая каша с кокосовым маслом
- Курица на гриле с чесноком
- Пшено шлифованное Тера
- Ром Баккарди
- Премиум набор конфет
- Гречневая лапша
- Каша овсяная с абрикосом
- Пряничный десерт
- Довга
- Заливной пирог с адыгейским сыром
- гренки с чесноком и сыром
- Салат терка
- Картофелеблин
- Кабачки запеченные
- Йогурт
- Майонез свой
- Лапша гречневая отварная
- Морковный торт
- Горчица своя
- Оладьи на кефире
- Овощи курица в духовке
- Овощи грибы в духовке
- Французский яблочный пирог.
- Тесто для пирога 06-11-21
- Печень по-строгановски
- Хек жареный
- Облепиховое масло
- Пирог с яблоками и сливой 06-11-21
- Творог зерненый эго со сливками
- Тушенная печень
- Котлеты из молок горбуши
- Каша 5 злаков
- Молоки горбуши с луком
- Блины кукурузные
- Сырники в духовке
- Каша 5 злаков с абрикосом Увелка
- Лимонная запеканка
- БАД "EVE"
- Медовик
- Варенье сливовое
- Тесто для яблок
- Ленивые голубцы
- Кур.грудь бжу
- Куриная грудка сибагро в пароварке
- Конфеты мои
- Кофе натуральный с молоком
- Щи
- Морской салат (копия)
- Гречка
- Сыр твердый Гауда
- Треска под сливочно-морковной шубой
- мороженое МП 1000 г ананасовое
- кукуруза в вакууме
- Болонезе
- Куриное филе "По-французски"
- Кальмар с авокадо
- Овощи запеченные в духовке 06-11-21
- Шоколад 75
- Торт какао
- Куриные котлеты
- Грибной суп
- Копия Нутелла
- Сырники с обезжиренным творогом
- Мюмли
- Каша рисовая
- Салат из печени с огурцом
- Сырники 8.11
- Соус спайси Kasho
- Тыквенно-овсяные маффины
- Разрыхлитель для теста
- Собо миинэ
- Манник ПП
- Запеканка рисовая с тыквой
- Синнамон роллс
- Фундук - шоколад
- Котлеты гов-кур филе
- Ментай тушёный
- Морковные печеньки
- Чисанчи
- Шарлотка
- Кубики Галина Бланка
- Свекольник
Метки: Как приготовить Заварной крем патиссиер, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем патиссиер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
