Рецепт Хлеб ц/з содовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ц/з содовый

кефир "Простоквашино" 1%-ный 257 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 250 г
соль йодированная 4 г
Пищевая сода 4 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ц/з содовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5% 844 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.1% 1366 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 7.9% 543 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 12.4% 345 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.9% 4985 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 6.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.6% 938 г
Витамин В4, холин 78.71 мг 500 мг 15.7% 6.7% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 5.9% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 18.379 мкг 400 мкг 4.6% 2% 2176 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 3.7% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.982 мг 15 мг 19.9% 8.5% 503 г
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2042 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1168 мг 20 мг 25.6% 10.9% 391 г
Ниацин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.61 мг 2500 мг 11.4% 4.9% 875 г
Кальций, Ca 106.8 мг 1000 мг 10.7% 4.6% 936 г
Магний, Mg 66.95 мг 400 мг 16.7% 7.1% 597 г
Натрий, Na 711.25 мг 1300 мг 54.7% 23.4% 183 г
Сера, S 80.85 мг 1000 мг 8.1% 3.5% 1237 г
Фосфор, P 267.7 мг 800 мг 33.5% 14.3% 299 г
Хлор, Cl 695.89 мг 2300 мг 30.3% 12.9% 331 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.003 мг 18 мг 16.7% 7.1% 599 г
Йод, I 36.51 мкг 150 мкг 24.3% 10.4% 411 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 14% 305 г
Марганец, Mn 1.5155 мг 2 мг 75.8% 32.4% 132 г
Медь, Cu 259.07 мкг 1000 мкг 25.9% 11.1% 386 г
Молибден, Mo 17.87 мкг 70 мкг 25.5% 10.9% 392 г
Никель, Ni 13.469 мкг ~
Селен, Se 4.436 мкг 55 мкг 8.1% 3.5% 1240 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30511 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3817 г
Цинк, Zn 1.5171 мг 12 мг 12.6% 5.4% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.926 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ц/з содовый составляет 234 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ Ц/З СОДОВЫЙ

Хлеб ц/з содовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 30,3 %, железом - 16,7 %, йодом - 24,3 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 75,8 %, медью - 25,9 %, молибденом - 25,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Хлеб ц/з содовый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ц/з содовый, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ц/з содовый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы