Рецепт Рыба на пару ( кижуч). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба на пару ( кижуч)

Кижуч 295 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба на пару ( кижуч)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 20.3% 297 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.7% 789 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2535 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 14.3% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 8.7% 690 г
Витамин В4, холин 129.61 мг 500 мг 25.9% 15.6% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.975 мг 5 мг 19.5% 11.8% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 19.6% 308 г
Витамин В9, фолаты 10.663 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 4.94 мкг 3 мкг 164.7% 99.3% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин D, кальциферол 10.663 мкг 10 мкг 106.6% 64.3% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.54 мг 15 мг 10.3% 6.2% 974 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.255 мг 20 мг 56.3% 33.9% 178 г
Ниацин 6.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.59 мг 2500 мг 19.9% 12% 502 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5274 г
Магний, Mg 31.99 мг 400 мг 8% 4.8% 1250 г
Натрий, Na 59.24 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2194 г
Сера, S 256.14 мг 1000 мг 25.6% 15.4% 390 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 17.8% 338 г
Хлор, Cl 195.48 мг 2300 мг 8.5% 5.1% 1177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2171 г
Йод, I 59.24 мкг 150 мкг 39.5% 23.8% 253 г
Кобальт, Co 23.695 мкг 10 мкг 237% 142.9% 42 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 1.8% 3378 г
Медь, Cu 130.32 мкг 1000 мкг 13% 7.8% 767 г
Молибден, Mo 4.739 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1477 г
Никель, Ni 7.108 мкг ~
Селен, Se 43.243 мкг 55 мкг 78.6% 47.4% 127 г
Фтор, F 509.44 мкг 4000 мкг 12.7% 7.7% 785 г
Хром, Cr 65.16 мкг 50 мкг 130.3% 78.5% 77 г
Цинк, Zn 0.8293 мг 12 мг 6.9% 4.2% 1447 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.528 г min 16.8 г 15% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.36 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12.7%

Энергетическая ценность Рыба на пару ( кижуч) составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА НА ПАРУ ( КИЖУЧ)

Рыба на пару ( кижуч) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B12 - 164,7 %, витамином D - 106,6 %, витамином PP - 56,3 %, калием - 19,9 %, фосфором - 29,6 %, йодом - 39,5 %, кобальтом - 237 %, медью - 13 %, селеном - 78,6 %, фтором - 12,7 %, хромом - 130,3 %

Чем полезен Рыба на пару ( кижуч)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба на пару ( кижуч), калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба на пару ( кижуч), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты