Рецепт Гречка с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными сердечками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Чеснок (Пассерование) 2 г
Тимьян, сушеный 1 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Лисички (Жарка) 50 г
Бульон куриный 200 г
Петрушка свежая 10 г
Сердце куриное (Жарка) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.6% 1357 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.1% 1244 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5% 1780 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.2% 625 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.5 мкг 900 мкг 22.4% 19.8% 447 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.094 мг 5 мг 21.9% 19.4% 457 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 10.3% 861 г
Витамин В4, холин 14.8 мг 500 мг 3% 2.7% 3378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.6% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.806 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3124 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 23.6% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 7.3% 1218 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин Н, биотин 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3067 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 34.8% 254 г
Витамин РР, НЭ 2.8466 мг 20 мг 14.2% 12.6% 703 г
Ниацин 1.156 мг ~
Бетаин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.43 мг 2500 мг 10% 8.9% 998 г
Кальций, Ca 24.31 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4114 г
Кремний, Si 14.683 мг 30 мг 48.9% 43.3% 204 г
Магний, Mg 43.21 мг 400 мг 10.8% 9.6% 926 г
Натрий, Na 217.9 мг 1300 мг 16.8% 14.9% 597 г
Сера, S 59.28 мг 1000 мг 5.9% 5.2% 1687 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 10.9% 813 г
Хлор, Cl 18.72 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.6 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 32.99 мкг ~
Железо, Fe 2.269 мг 18 мг 12.6% 11.2% 793 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 2.954 мкг 10 мкг 29.5% 26.1% 339 г
Литий, Li 1.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3536 мг 2 мг 17.7% 15.7% 566 г
Медь, Cu 209.67 мкг 1000 мкг 21% 18.6% 477 г
Молибден, Mo 7.556 мкг 70 мкг 10.8% 9.6% 926 г
Никель, Ni 3.396 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 4.3% 2037 г
Стронций, Sr 47.96 мкг ~
Титан, Ti 8.84 мкг ~
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 6.4% 1389 г
Цинк, Zn 0.9271 мг 12 мг 7.7% 6.8% 1294 г
Цирконий, Zr 5.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.406 мг ~
бета Ситостерол 7.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными сердечками составляет 112,9 кКал.

  • Порция = 401 гр (452.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Гречка с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином K - 39,3 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 12,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 17,7 %, медью - 21 %

Чем полезен Гречка с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными сердечками, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты