Рецепт Щука запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука запеченая

Щука (Запекание) 500 г
Томатная паста. Консервы 56 г
Вода 30 г
Лук репчатый (Запекание) 33 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 25.2% 303 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.1% 3733 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3413 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 5.1% 1490 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.4% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.3% 914 г
Витамин В4, холин 89.48 мг 500 мг 17.9% 13.7% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 16% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 12.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 12.465 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3209 г
Витамин В12, кобаламин 2.629 мкг 3 мкг 87.6% 67% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 7.7% 989 г
Витамин D, кальциферол 3.179 мкг 10 мкг 31.8% 24.3% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 5.4% 1403 г
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6266 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.5815 мг 20 мг 42.9% 32.8% 233 г
Ниацин 4.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.5 мг 2500 мг 19.5% 14.9% 514 г
Кальций, Ca 62.2 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1608 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7075 г
Магний, Mg 55.96 мг 400 мг 14% 10.7% 715 г
Натрий, Na 50.37 мг 1300 мг 3.9% 3% 2581 г
Сера, S 290.39 мг 1000 мг 29% 22.2% 344 г
Фосфор, P 293.3 мг 800 мг 36.7% 28.1% 273 г
Хлор, Cl 110.71 мг 2300 мг 4.8% 3.7% 2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1329 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3099 г
Кобальт, Co 30.472 мкг 10 мкг 304.7% 233% 33 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1642 г
Медь, Cu 229.17 мкг 1000 мкг 22.9% 17.5% 436 г
Молибден, Mo 10.324 мкг 70 мкг 14.7% 11.2% 678 г
Никель, Ni 8.169 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 13.777 мкг 55 мкг 25% 19.1% 399 г
Фтор, F 43.64 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9166 г
Хром, Cr 71.96 мкг 50 мкг 143.9% 110% 69 г
Цинк, Zn 1.5948 мг 12 мг 13.3% 10.2% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.487 г ~
Валин 1.402 г ~
Гистидин* 0.93 г ~
Изолейцин 1.347 г ~
Лейцин 2.005 г ~
Лизин 2.32 г ~
Метионин 0.758 г ~
Метионин + Цистеин 1.13 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.734 г ~
Аспарагиновая кислота 2.321 г ~
Глицин 1.447 г ~
Глутаминовая кислота 3.364 г ~
Пролин 1.603 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Щука запеченая составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Щука запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 87,6 %, витамином D - 31,8 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 19,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 36,7 %, кобальтом - 304,7 %, медью - 22,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 25 %, хромом - 143,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Щука запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука запеченая, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги