Рецепт Салат от шефа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат от шефа

Айсберг (салат кочанный) 50 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Кунжут 3 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 2 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат от шефа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15% 555 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.8% 848 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3203 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.953 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4065 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 42.57 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 13.1% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 16.8% 495 г
Витамин В9, фолаты 13.698 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2920 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 3% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 4.3% 1926 г
гамма Токоферол 0.352 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 7% 1188 г
Витамин РР, НЭ 3.9487 мг 20 мг 19.7% 16.4% 506 г
Ниацин 5.264 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.44 мг 2500 мг 9.3% 7.7% 1080 г
Кальций, Ca 87.55 мг 1000 мг 8.8% 7.3% 1142 г
Кремний, Si 8.618 мг 30 мг 28.7% 23.8% 348 г
Магний, Mg 58.84 мг 400 мг 14.7% 12.2% 680 г
Натрий, Na 89.35 мг 1300 мг 6.9% 5.7% 1455 г
Сера, S 130.64 мг 1000 мг 13.1% 10.9% 765 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 15.2% 548 г
Хлор, Cl 45.11 мг 2300 мг 2% 1.7% 5099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Кобальт, Co 5.012 мкг 10 мкг 50.1% 41.6% 200 г
Литий, Li 3.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1618 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 7.7% 1079 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 7.4% 1120 г
Никель, Ni 3.999 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 12.481 мкг 55 мкг 22.7% 18.9% 441 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 64.22 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6229 г
Хром, Cr 12.88 мкг 50 мкг 25.8% 21.4% 388 г
Цинк, Zn 1.0345 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.947 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.882 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.358 мг ~
бета Ситостерол 6.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.329 г min 16.8 г 19.8% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат от шефа составляет 120,4 кКал.

  • Порция = 212 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОТ ШЕФА

Салат от шефа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 28,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 50,1 %, селеном - 22,7 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Салат от шефа

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат от шефа, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат от шефа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги