Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 300 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.3% 469 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.5% 789 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 4% 1705 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 4.172 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 89.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В4, холин 46.45 мг 500 мг 9.3% 6.2% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.9% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.152 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4371 г
Витамин В12, кобаламин 2.029 мкг 3 мкг 67.6% 45.4% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 9.5% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 8.3% 805 г
Витамин Н, биотин 4.617 мкг 50 мкг 9.2% 6.2% 1083 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4361 мг 20 мг 22.2% 14.9% 451 г
Ниацин 1.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.04 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1012 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2927 г
Магний, Mg 31.59 мг 400 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Натрий, Na 457.1 мг 1300 мг 35.2% 23.6% 284 г
Сера, S 200.52 мг 1000 мг 20.1% 13.5% 499 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 17.9% 377 г
Хлор, Cl 725.7 мг 2300 мг 31.6% 21.2% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Йод, I 58.22 мкг 150 мкг 38.8% 26% 258 г
Кобальт, Co 16.937 мкг 10 мкг 169.4% 113.7% 59 г
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Медь, Cu 144.25 мкг 1000 мкг 14.4% 9.7% 693 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1468 г
Никель, Ni 4.45 мкг ~
Селен, Se 6.468 мкг 55 мкг 11.8% 7.9% 850 г
Фтор, F 455.43 мкг 4000 мкг 11.4% 7.7% 878 г
Хром, Cr 35.72 мкг 50 мкг 71.4% 47.9% 140 г
Цинк, Zn 1.0676 мг 12 мг 8.9% 6% 1124 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.97 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.301 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.799 г от 11.2 до 20.6 г 25% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.377 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 149 кКал.

  • Порция = 38 гр (56.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 67,6 %, витамином D - 14,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 31,6 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 169,4 %, медью - 14,4 %, селеном - 11,8 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,4 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы