Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка, темное мясо с кожей 335 г
Вода 2030 г
Свекла 400 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 17 г
Уксус столовый 9% 12 г
Капуста белокочанная 241 г
Картофель 197 г
Морковь 94 г
Перец сладкий красный 34 г
Лук репчатый 23 г
Томатная паста 62 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.9% 2714 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.6% 2500 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.6% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 19.5% 1230 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 20.4% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6% 4000 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 4.8% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 11.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.897 мкг 400 мкг 1.5% 3.6% 6783 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 16.3% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 28.6% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17857 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 37879 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 14.2% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.923 мг 20 мг 4.6% 11.1% 2167 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.45 мг 2500 мг 5.9% 14.2% 1695 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6382 г
Кремний, Si 18.956 мг 30 мг 63.2% 151.9% 158 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 7% 3503 г
Натрий, Na 29.94 мг 1300 мг 2.3% 5.5% 4342 г
Сера, S 30.91 мг 1000 мг 3.1% 7.5% 3235 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 10.6% 2286 г
Хлор, Cl 18.93 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 6.5% 3766 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 4.8% 4934 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 32.2% 747 г
Литий, Li 14.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 16.3% 1471 г
Медь, Cu 54.58 мкг 1000 мкг 5.5% 13.2% 1832 г
Молибден, Mo 4.736 мкг 70 мкг 6.8% 16.3% 1478 г
Никель, Ni 3.631 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 2.396 мкг 55 мкг 4.4% 10.6% 2295 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 75.89 мкг 4000 мкг 1.9% 4.6% 5271 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 20% 1205 г
Цинк, Zn 0.4153 мг 12 мг 3.5% 8.4% 2889 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, кремнием - 63,2 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы