Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки
| Свинина, жирная, окорок | 310 г |
| Куриная грудка (филе) | 350 г |
Способ приготовления
Перекрутить мясо в фарш,слепить шарики.Сварить.Закидывать в кипяток.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11.9% | 388 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 12.5% | 368 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.9% | 2426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 6.9% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 32.88 мг | 500 мг | 6.6% | 3.1% | 1521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.926 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.939 мкг | 3 мкг | 31.3% | 14.5% | 319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 1.409 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3549 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8884 мг | 20 мг | 39.4% | 18.2% | 254 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.62 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.5% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 7.06 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14164 г |
| Магний, Mg | 53.59 мг | 400 мг | 13.4% | 6.2% | 746 г |
| Натрий, Na | 50.61 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.8% | 2569 г |
| Сера, S | 108.03 мг | 1000 мг | 10.8% | 5% | 926 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 8.8% | 527 г |
| Хлор, Cl | 28.18 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 3.5% | 1330 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 8.061 мкг | 10 мкг | 80.6% | 37.3% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Медь, Cu | 126.97 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Молибден, Mo | 11.47 мкг | 70 мкг | 16.4% | 7.6% | 610 г |
| Фтор, F | 29.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13518 г |
| Хром, Cr | 17.95 мкг | 50 мкг | 35.9% | 16.6% | 279 г |
| Цинк, Zn | 2.0985 мг | 12 мг | 17.5% | 8.1% | 572 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 216,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 216.2 кКал | -% | |
| Белки | 19.6 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ
Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 39,4 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 35,9 %, цинком - 17,5 %
Чем полезен Фрикадельки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- котлета лососевая
- Печенье постное Любятово
- рыба запеченная с грибами и сыром
- Гуляш
- вафельные трубочки Яшкино
- Хлеб тостовый
- Джем яблочный
- брынза Парижская буренка
- курица (грудка запеченая)
- Молоко Вечер 1,5%
- Кефир обезжиренный Янта
- карбонара
- пица с курицей
- Салат с моркови и копченого сыра
- ленивый вареник
- Борщ с курицей
- Роллтон с грибами
- пирожки с тыквой
- Блины на сыворотке
- фасоль варёная
- Гусь жареный кусочками
- Новый рецепт
- брюшки семги
- куриные котлеты рубленные
- бульон из семги
- том ям
- печеночные оладья
- Майонез
- печенье-сэндвич "нектар медуницы"
- котлета паровая
- баклажаны по-домашнему
- Котлеты
- соус соевый
- слоеный пирог с яблоками
- отруби ржаные ОГО
- апельсины
- отруби овсяные ОГО
- лимонад max
- фунчеза
- салат с фунчезы
- салат с пекинской капустой и картошкой
- овощная карзинка
- Krabovii salad
- рататуй
- жаренное куриное филе
- Гречка по-купечески
- сардельки"классические"
- Рецепт1
- Seledka
- тефтели рыбные
- брокколи с цветной капустой, со спржей с креветками
- салат кальмары с огурцом , луком и яйцом
- борщ
- морковь со сметаной
- Треска тушенная с морковью и луком
- витамин С
- морс
- гематоген
- шахерезада
- Индюшка с овощами
- зубатка 380=115(мкв)
- курица в меде и соевом соусе
- Шампиньоны тушен
- Йогурт Нежный
- Супрадин
- Филе грудки Индейки
- ячневая молочная
- испанская смесь
- суп с макаронами и броколи
- Веганская колбаса (вареная)
- Секла с чесноком
- салат с капиздой
- капуста тушеная 01.10.14
- плов
- Тыквенное пюре
- Рис
- Бульон куриный
- Салат с печенью трески
- мороженое 48 копеек пломбир
- Гречка зеленая пророщенная
- Овсяные хлопья Nordic
- Запеканка тыквенная
- хлеб дарницкий
- цикорий
- Соево-рисовый напиток Riso Scotti Chiccolat
- Клетчатка льняная с фруктами
- Морковный пирог
- Тофу классический Росттофу
- Хлеб Борисовский
- яичница с овощами
- Моцарелла
- ментос
- Фасоль стручковая
- капуста тушеная
- Творог(18%) с черносливом
- Рис индика коричневый
- Котлеты семейные
- Творог(1.8%) с курагой
- Фарш свино-говяжий
- Альметте с огурцами и зеленью
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
