Рецепт Тефтелька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтелька

Минтай 380 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 90 г
Манная крупа 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтелька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 16.8% 731 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.7% 2607 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.2% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 426.8 мкг 900 мкг 47.4% 58.1% 211 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.526 мг 5 мг 50.5% 61.9% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В4, холин 39.82 мг 500 мг 8% 9.8% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 7.815 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.931 мкг 3 мкг 31% 38% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 3.7% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20161 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.1759 мг 20 мг 15.9% 19.5% 630 г
Ниацин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.54 мг 2500 мг 12.7% 15.6% 790 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2908 г
Кремний, Si 6.436 мг 30 мг 21.5% 26.3% 466 г
Магний, Mg 42.81 мг 400 мг 10.7% 13.1% 934 г
Натрий, Na 28.07 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4631 г
Сера, S 113.41 мг 1000 мг 11.3% 13.8% 882 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 25.1% 489 г
Хлор, Cl 112.67 мг 2300 мг 4.9% 6% 2041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 29.36 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2264 г
Йод, I 87.17 мкг 150 мкг 58.1% 71.2% 172 г
Кобальт, Co 11.737 мкг 10 мкг 117.4% 143.9% 85 г
Литий, Li 1.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 10.5% 1159 г
Медь, Cu 108.42 мкг 1000 мкг 10.8% 13.2% 922 г
Молибден, Mo 7.431 мкг 70 мкг 10.6% 13% 942 г
Никель, Ni 6.62 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 9.174 мкг 55 мкг 16.7% 20.5% 600 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 417.43 мкг 4000 мкг 10.4% 12.7% 958 г
Хром, Cr 32.41 мкг 50 мкг 64.8% 79.4% 154 г
Цинк, Zn 0.888 мг 12 мг 7.4% 9.1% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.83 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Тефтелька составляет 81,6 кКал.

  • Порция = 333 гр (271.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКА

Тефтелька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 21,5 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 58,1 %, кобальтом - 117,4 %, селеном - 16,7 %, хромом - 64,8 %

Чем полезен Тефтелька

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтелька, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтелька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги