Рецепт Паштет печеночный с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный с тыквой

Печень куриная (Тушение) 300 г
Чечевица Красная [Fine Life] 30 г
Тыква крупноплодная, все сорта 200 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.6% 704 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.8% 3982 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4% 2817 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4712.7 мкг 900 мкг 523.6% 576.7% 19 г
Ретинол 4.691 мг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 7% 1563 г
Лютеин + Зеаксантин 12.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 15.6% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.985 мг 1.8 мг 54.7% 60.2% 183 г
Витамин В4, холин 91.6 мг 500 мг 18.3% 20.2% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 2.924 мг 5 мг 58.5% 64.4% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 22.9% 481 г
Витамин В9, фолаты 85.212 мкг 400 мкг 21.3% 23.5% 469 г
Витамин В12, кобаламин 7.534 мкг 3 мкг 251.1% 276.5% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 16.9% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4202 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3094 мг 20 мг 31.5% 34.7% 317 г
Ниацин 4.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.76 мг 2500 мг 9.9% 10.9% 1013 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6135 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2584 г
Натрий, Na 41.1 мг 1300 мг 3.2% 3.5% 3163 г
Сера, S 96.03 мг 1000 мг 9.6% 10.6% 1041 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 17.3% 638 г
Хлор, Cl 0.34 мг 2300 мг 676471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.315 мг 18 мг 46.2% 50.9% 216 г
Кобальт, Co 6.963 мкг 10 мкг 69.6% 76.7% 144 г
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 10.9% 1010 г
Медь, Cu 205.28 мкг 1000 мкг 20.5% 22.6% 487 г
Молибден, Mo 26.746 мкг 70 мкг 38.2% 42.1% 262 г
Селен, Se 19.073 мкг 55 мкг 34.7% 38.2% 288 г
Фтор, F 24.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16373 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 9% 1222 г
Цинк, Zn 3.1803 мг 12 мг 26.5% 29.2% 377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный с тыквой составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ

Паштет печеночный с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 523,6 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 54,7 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 58,5 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином B12 - 251,1 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 15,7 %, железом - 46,2 %, кобальтом - 69,6 %, медью - 20,5 %, молибденом - 38,2 %, селеном - 34,7 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Паштет печеночный с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный с тыквой, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги