Рецепт Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой

Шампиньоны 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Фасоль стручковая 266 г
Пекинская капуста 270 г
Морковь 360 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Соус Краснодарский [Зареченский Продукт] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.5% 2815 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.4% 833 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 9.2% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.6 мкг 900 мкг 44.4% 105.2% 225 г
альфа Каротин 0.145 мкг ~
бета Каротин 2.41 мг 5 мг 48.2% 114.2% 207 г
Лютеин + Зеаксантин 6.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 12.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 32.2% 738 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 6.9% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 47.4% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 31.583 мкг 400 мкг 7.9% 18.7% 1267 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 3.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 29.4% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 14.2% 1672 г
Витамин Н, биотин 7.028 мкг 50 мкг 14.1% 33.4% 711 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 21.6% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.8256 мг 20 мг 14.1% 33.4% 708 г
Ниацин 2.336 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.92 мг 2500 мг 13.8% 32.7% 725 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 8.1% 2984 г
Кремний, Si 6.314 мг 30 мг 21% 49.8% 475 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 12.1% 1978 г
Натрий, Na 528.4 мг 1300 мг 40.6% 96.2% 246 г
Сера, S 21.13 мг 1000 мг 2.1% 5% 4733 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 21.8% 1084 г
Хлор, Cl 825.73 мг 2300 мг 35.9% 85.1% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.6 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 20.01 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 7.1% 3358 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 14% 1701 г
Кобальт, Co 7.225 мкг 10 мкг 72.3% 171.3% 138 г
Литий, Li 1.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 20.1% 1175 г
Медь, Cu 252.34 мкг 1000 мкг 25.2% 59.7% 396 г
Молибден, Mo 6.636 мкг 70 мкг 9.5% 22.5% 1055 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 11.389 мкг 55 мкг 20.7% 49.1% 483 г
Стронций, Sr 8.9 мкг ~
Титан, Ti 24.72 мкг ~
Фтор, F 20.57 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19446 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 29.6% 801 г
Цинк, Zn 0.3054 мг 12 мг 2.5% 5.9% 3929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 60.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ, МОРКОВЬЮ И КАПУСТОЙ

Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином C - 12,4 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 21 %, хлором - 35,9 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 25,2 %, селеном - 20,7 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью, морковью и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы