Рецепт Котлеты из свинины и говядиной мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и говядиной мои

Фарш мясной с луком 1300 г
Яйцо куриное 130 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Лук репчатый 200 г
Молоко 2,5% [Просто Молоко] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и говядиной мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.8 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 473 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 11.4% 248 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 11.6% 241 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 0.8% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.5% 1111 г
Вода 128.8 г 2273 г 5.7% 1.6% 1765 г
Органические кислоты 36.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 1.7% 1679 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.2% 887 г
Витамин В4, холин 111.98 мг 500 мг 22.4% 6.3% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 4.4% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 7.4% 382 г
Витамин В9, фолаты 15.713 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2546 г
Витамин В12, кобаламин 3.292 мкг 3 мкг 109.7% 30.8% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 3.5% 795 г
Витамин Н, биотин 5.769 мкг 50 мкг 11.5% 3.2% 867 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.0931 мг 20 мг 45.5% 12.8% 220 г
Ниацин 3.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.26 мг 2500 мг 21.7% 6.1% 461 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3074 г
Кремний, Si 0.803 мг 30 мг 2.7% 0.8% 3736 г
Магний, Mg 37.66 мг 400 мг 9.4% 2.6% 1062 г
Натрий, Na 139.39 мг 1300 мг 10.7% 3% 933 г
Сера, S 383.06 мг 1000 мг 38.3% 10.8% 261 г
Фосфор, P 334.4 мг 800 мг 41.8% 11.7% 239 г
Хлор, Cl 708.82 мг 2300 мг 30.8% 8.7% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 4.441 мг 18 мг 24.7% 6.9% 405 г
Йод, I 13.21 мкг 150 мкг 8.8% 2.5% 1136 г
Кобальт, Co 12.856 мкг 10 мкг 128.6% 36.1% 78 г
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 2.4% 1186 г
Медь, Cu 313.59 мкг 1000 мкг 31.4% 8.8% 319 г
Молибден, Mo 20.025 мкг 70 мкг 28.6% 8% 350 г
Никель, Ni 13.7 мкг ~
Олово, Sn 114.48 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 2.614 мкг 55 мкг 4.8% 1.3% 2104 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 107.14 мкг 4000 мкг 2.7% 0.8% 3733 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 7.5% 376 г
Цинк, Zn 5.2448 мг 12 мг 43.7% 12.3% 229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и говядиной мои составляет 355,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (355.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355.8 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 128.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНОЙ МОИ

Котлеты из свинины и говядиной мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 109,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 45,5 %, калием - 21,7 %, фосфором - 41,8 %, хлором - 30,8 %, железом - 24,7 %, кобальтом - 128,6 %, медью - 31,4 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 26,6 %, цинком - 43,7 %

Чем полезен Котлеты из свинины и говядиной мои

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и говядиной мои, калорийность 355,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и говядиной мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги